Les décisions prises à la 43e commission du Codex Alimentarius

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La 43e commission du Codex Alimentarius, totalement virtuelle pour cause de pandémie, vient de se terminer. Retour sur ses principales décisions en matière de normes régionales, mondiales et autres lignes directrices.

À l’occasion de la 43e commission du Codex Alimentarius (CAC 43), plusieurs normes ont été adoptées. Tout d’abord des normes régionales spécifiques concernant les préparations cuites à base de manioc fermenté (Afrique), la boisson à base de kava (Pacifique Sud-Ouest), le zaatar (Proche-Orient) alors que des normes régionales concernant la sauce coréenne de piment amer Gochujang et la sauce indienne chili font désormais l’objet de normes internationales.

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Anses : un séminaire sur trois enjeux clés de la sécurité sanitaire des aliments

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La sécurité sanitaire des aliments fait partie des missions socles de l’Anses, tant en recherche qu’en évaluation des risques. Le 24 novembre 2020, les scientifiques de l’Agence ont participé à des ateliers pour renforcer les travaux transversaux menés sur cet axe stratégique.

La sécurité sanitaire des aliments englobe les voies d’exposition de l’Homme aux contaminants à travers l’alimentation et l’eau potable, mais aussi la santé des animaux d’élevage et des végétaux. Fin novembre, les différentes équipes de l’Anses actives sur ce sujet ont échangé lors d’un séminaire autour de trois grands sujets :

•    La surveillance des denrées alimentaires

•    L’attribution des sources des maladies d’origine alimentaire

•    La génomique et le séquençage du génome entier

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Substituts végétaux dans l’UE : le lait protégé, la viande non

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Le Parlement européen interdit de présenter les produits végétaux comme du lait ou des produits laitiers, mais ne franchit pas le pas concernant l’utilisation des termes désignant la viande et produits carnés. Pourquoi ? Décryptage.

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Bioéconomie bleue : À la conquête des algues

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Les algues constituent un réservoir de biomasse illimité et encore sous-exploité où gît une matière première clé pour notre futur. L’intérêt et l’espoir des acteurs de la bioéconomie sont élevés. Nouvelles substances, nouvelles souches, nouveaux procédés, nouveaux marchés : la France a rejoint le mouvement d’innovation qui cherche à tirer le meilleur parti des caractéristiques intrinsèques et du haut potentiel de cette ressource renouvelable.

Pour en savoir plus sur cette biomasse, cliquez ICI.

C’est l’heure du carton recyclé ! Optez pour un emballage alimentaire sécurisé et écologique

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Terre de Lin – La première coopérative linière de France se crée un passage dans le secteur des composites

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« Enracinée en terre normande, à l’intérieur de la zone oblongue qui, de Caen à Amsterdam, concentre 90 % de la production mondiale de fibre de lin, Terre de Lin (40 000 t./an) est leader mondial sur ce marché encore fortement orienté vers l’application textile. L’intégration progressive des fibres végétales techniques dans les matériaux, et spécialement dans les composites, offre à la filière lin des possibilités d’extension d’activité que cette coopérative explore depuis une dizaine d’années, en lien avec des entreprises partenaires. Son nom et son savoir-faire sont ainsi associés à de notables succès industriels dans le ski, les systèmes audio, le design d’ameublement ou encore la navigation de plaisance. »

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Autoconsommation collective : cap sur le Morbihan avec l’un des premiers projets déployés en France

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Le projet Partagélec fait partie des premiers projets français d’autoconsommation collective avec toitures photovoltaïques. Mis en service en 2018 dans le Morbihan, il fournit 12 entreprises d’une même zone d’activité. Bilan de cette opération pionnière.

Autoconsommation collective : cap sur le Morbihan avec l'un des premiers projets déployés en France

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Guide pour le financement de la méthanisation – ADEME

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Le document vise à recenser aussi précisément que possible à la fois les acteurs du financement bancaire et les acteurs du financement non-bancaire, qui peuvent intervenir dans les plans de financement des installations de méthanisation.

Un outil de simulation financière est associé à ce guide. Il permet de traduire, pour des projets-types, l’impact du financement sur les paramètres économiques : rentabilité, indicateurs financiers, évolution des comptes d’actionnaires, etc.

Télécharger le guide ICI.

C’est l’heure du carton recyclé ! Optez pour un emballage alimentaire sécurisé et écologique

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 Parce que le secteur de l’agroalimentaire exige que les emballages en contact direct avec les aliments soient 100% fiables, le choix d’un emballage est primordial tant pour la sécurité du consommateur que pour la réputation de l’industriel et de son produit.

Vous avez un nouveau projet pour un emballage alimentaire ou vous souhaitez tout simplement développer ou améliorer votre emballage alimentaire, de plus vous cherchez une alternative plus écologique, Smurfit Kappa Hoya Papier und Karton GmbH, propose des solutions brevetées basées sur des procédés de fabrication modernes et durables pour un emballage alimentaire sécurisé et écologique. Parmi elles, Smurfit Kappa Hoya propose une technologie, qui par son procédé d’absorption « MB12 » vous permet de protéger contre les huiles minérales présentes ou croisées, vos aliments et propose une alternative au film plastique avec le Grease Guard, des supports en carton plat couché 100% recyclé avec une barrière anti-graisse à base d’eau.

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Grippe aviaire : le virus se propage rapidement en Europe

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Le risque que la grippe aviaire se propage dans des pays européens auparavant non touchés est élevé, selon une mise à jour publiée aujourd’hui par l’EFSA qui indique que le virus se propage rapidement à travers le continent.

Au cours du mois dernier, plus de 300 cas ont été signalés en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en France, en Irlande, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suède. La majorité des détections concernaient des oiseaux sauvages, bien qu’on ait observé quelques foyers épidémiques chez des volailles. Le nouveau rapport estime que la probabilité que le virus se propage depuis des oiseaux sauvages à des volailles est élevée.

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