Extraire la curcumine par ultrasons
« Method for extracting hight content of curcumin from turmeric using emulsifier and ultrasonication » est un brevet de l’Industry Academic Cooperation Foundation Keimyung University, daté du 29 mars 2018. Il décrit l’extraction de curcumine par émulsification et traitement par ultra-sons. Le solvant utilisé ici est de l’eau, ce qui permet d’éviter les solvants organiques et leurs résidus dans les extraits de curcuma.
Source: http://www.processalimentaire.com/Brevets/Extraire-la-curcumine-par-ultrasons-34585
