Archive pour la catégorie : Bulletin AGE

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L’Anses, 10 ans d’action sur l’amélioration de la qualité nutritionnelle et sanitaire de l’alimentation

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L’Anses a récemment publié son rapport d’activité 2019 : « L’Anses en action ». A l’occasion de son dixième anniversaire qui avait lieu le 1er juillet 2020, ce rapport d’activité était l’opportunité de revenir sur les travaux ayant marqué ses premières années d’existence. Tout au long de l’année 2020, les lecteurs peuvent ainsi (re)découvrir certains de ses sujets emblématiques.

A l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation 2020, notre tour d’horizon se poursuit avec l’alimentation. Déterminant majeur de notre santé, l’alimentation doit couvrir nos besoins quotidiens en énergie et en nutriments, dans une recherche permanente d’équilibre et de sécurité sanitaire des apports. L’Anses étudie en continu l’évolution des comportements alimentaires de la population française et celle de l’offre des produits afin de proposer des repères alimentaires adaptés à chacun et d’évaluer les risques en tenant compte des expositions réelles des consommateurs. Retour sur les travaux menés par l’Agence.

 

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Cueillette des champignons : attention aux intoxications !

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Depuis le début de la saison des champignons, les centres antipoison ont enregistré une très nette augmentation des cas d’intoxications associés à la consommation de champignons sauvages, notamment ces deux dernières semaines. Les conséquences sur la santé peuvent être graves et conduire à une hospitalisation voire au décès. Les systèmes de santé étant déjà sous tension en pleine période de pandémie Covid-19, l’Anses vous invite à nouveau à redoubler de vigilance pendant la cueillette et à respecter les bonnes pratiques pour consommer les champignons en toute sécurité.

 

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Les Crudettes relocalise ses salades avec une serre high-tech

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La filiale du groupe LSDH a ouvert la semaine dernière les portes de sa serre expérimentale Cap Vert, qui produit des salades et des herbes aromatiques en aéroponie mobile, sans pesticides. Un investissement de 4 millions d’euros qui esquisse l’avenir d’une production high-tech. Visite en photos.

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Anti-gaspi : l’agroalimentaire toujours plus mobilisé aux côtés de Too Good To Go

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Quelques mois après la signature du Pacte sur les dates de consommation, les entreprises alimentaires poursuivent leur mobilisation pour rendre plus claires ces informations. Paysan Breton, marque phare de Laïta, vient de rejoindre les rangs.

La date du 16 octobre marquait la journée de lutte contre le Gaspillage alimentaire. Une initiative dans laquelle s’est engagée Too Good To Go avec pour mission de clarifier les dates de consommation des produits, et en particulier les dates de durabilité minimale, « responsables de 20 % du gaspillage alimentaire chez le consommateur », rappelle Lucie Bash, co-fondatrice et présidente de Too Good To Go. Depuis février dernier, 52 signataires de l’agroalimentaire se sont engagés à apporter des mentions complémentaires.

 

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Substances chimiques dans les aliments

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Les substances chimiques sont les composants de base essentiels de tout ce qui constitue le monde. Toute matière vivante, y compris les humains, les animaux et les plantes, est constituée de substances chimiques. Tous nos aliments sont également constitués de substances chimiques. Les substances chimiques contenues dans les aliments sont en grande partie inoffensives et, le plus souvent, nécessaires. Les nutriments tels que les glucides, les protéines, les graisses ou les fibres par exemple sont constitués de composés chimiques. Un grand nombre de ces substances sont présentes à l’état naturel et contribuent à la fois à un régime alimentaire complet et à notre expérience gustative.

Les substances chimiques peuvent cependant présenter diverses propriétés toxicologiques, dont certaines peuvent avoir des effets chez l’homme et l’animal. En général, elles ne sont pas nocives à moins que nous y soyons exposés pendant longtemps et à des niveaux élevés. Les scientifiques contribuent à nous protéger de ces effets nocifs potentiels en établissant des niveaux de consommation sans danger. Ces conseils scientifiques informent les décideurs qui réglementent l’usage des substances chimiques dans les aliments ou s’efforcent de limiter leur présence dans la chaîne alimentaire.

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Grippe aviaire : l’UE en alerte face à d’éventuelles nouvelles flambées épidémiques

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Les pays de l’UE sont exhortés à intensifier les mesures de surveillance et de biosécurité pour se prémunir contre d’éventuels nouveaux foyers épidémiques de grippe aviaire cette année.

Cette mise en garde fait suite à l’émergence de foyers d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) observés chez des oiseaux sauvages et domestiques dans l’ouest de la Russie et au Kazakhstan au cours des derniers mois. Cette région est une voie de migration automnale connue pour les oiseaux d’eau sauvages qui se dirigent vers l’Europe.

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Total va convertir sa raffinerie de Grandpuits en site de production de biocarburant et de bioplastique

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Unilever compte retirer d’ici 2030 les combustibles fossiles de ses produits d’entretien

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