Vente en vrac : le Réseau vrac se penche sur les bénéfices indirects

Le Réseau vrac publie une étude sur les cobénéfices de la vente en vrac. Au-delà de la réduction des déchets, ce mode de distribution profite aussi aux produits bio et locaux. Par ailleurs, l’étude confirme le dynamisme du secteur.

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Plastics Europe détaille les chiffres 2020 du recyclage des plastiques

La fédération professionnelle des producteurs de polymères publie les chiffres 2020 de l’économie circulaire des plastiques. Les progrès enregistrés en matière de recyclage restent insuffisants, selon Plastics Europe.

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Heura veut transformer l’alimentation végétale

Alors que près de 40% des déchets alimentaires sont générés dans le monde au cours du processus de fabrication, Heura s’engage contre le gaspillage en démontrant que l’on peut valoriser les nutriments naturellement présents dans les matières premières, et proposer des produits végétaux moins transformés.

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Mondi emballe l’industrie alimentaire avec deux lancements d’emballages durables

Mondi lance de nouvelles solutions d’emballage pour l’industrie alimentaire présentées à Anuga FoodTec à Cologne, en Allemagne. Les produits d’emballage à deux plateaux offrent des options recyclables aux fabricants d’aliments frais et peuvent contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.

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Listeria : Lactalis étend son rappel de fromages au lait cru

Le 6 avril 2022, par mesure de précaution, la société Les Fromageries de Normandie (Groupe Lactalis) a lancé un rappel produit suite à un contrôle mettant en évidence la présence de Listeria monocytogenes (< 10 UFC/g) sur un fromage d’un lot de coulommiers et de bries 1 kg au lait cru de marques Normanville et Graindorge. « Aucune intoxication n’a été recensée à cette heure et la demande de rappel auprès des distributeurs a été faite mardi 5 avril. Ce rappel porte sur 1438 coulommiers et 817 bries au lait cru », indiquait alors le groupe dans un communiqué. La source de contamination a été identifiée : il s’agit du lait cru fourni par une des exploitations partenaires, la société collectant auprès cette matière première auprès de 104 producteurs normands.

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Un nouveau projet pour caractériser les dangers Clostridium en abattoir

Le nouveau projet ANR ClostAbat vise à caractériser pour la première fois les dangers Clostridium perfringens et Clostridium difficile dans les filières animales en France et à évaluer leur diversité. Un traitement lumineux à led pourra être proposé pour la destruction des agents pathogènes.

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Rappel Kinder : l’Efsa et l’ECDC identifient le foyer épidémique de Salmonella

Dans leur évaluation rapide des risques, l’Efsa et l’ECDC ont identifié les produits à base de chocolat fabriqués dans une usine de production belge comme étant à l’origine du foyer épidémique international de Salmonella.

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Des solutions à base de protéines végétales optimisées pour la nutrition, le goût et la texture