Archive pour le mois : 08/2022
Huile de tournesol : des dérogations pour les cosmétiques
Comme pour les produits alimentaires, la DGCCRF encadre les modifications temporaires dans la composition des recettes.
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Variole du singe : quel risque de transmission par l’alimentation ?
Une augmentation du nombre de personnes infectées par le virus Monkeypox responsable de la “variole du singe” a récemment été enregistrée, en France comme ailleurs, principalement en Europe. Ce virus peut être transmis par contact direct avec une personne malade, ainsi que par les gouttelettes respiratoires. L’Anses a été saisie en urgence afin d’évaluer également le risque de transmission de ce virus par les aliments.
[AMI] ACCÉLÉRER LA TRANSITION ALIMENTAIRE
Fin 2021, à l’issue de la première session de candidatures à l’appel à manifestation d’intérêt « Accélérer la transition alimentaire », la Banque des Territoires avait sélectionné 9 projets, dont deux en Grand Est : les restaurants Pur Etc. de la SCIC Elovio (pur-etc.fr) et le projet de jus de fruits responsables de la SCIC Moi Moche et Bon (moimocheetbon.fr). Après une deuxième session clôturée en mars 2022, une troisième session est désormais lancée !
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Le comité RSE, un atout à ne pas négliger
Un comité RSE : pourquoi ? Comment ? Quels que soient la taille et le secteur d’activité de l’entreprise, le comité RSE est une organisation interne non obligatoire. Mais précieuse ! Il pilote en effet l’ensemble de la démarche à impact positif, lui fournit un cadre clair. Et se doit, à ce titre, d’être valorisé.
On Mange Quoi Demain? 2022 – Participation à la programmation octobre/décembre
Participez à la programmation On Mange Quoi Demain ? pour la période d’octobre à décembre 2022.
Le principe est simple : si vous organisez un évènement visant à promouvoir une alimentation plus durable durant cette période, vous pouvez participer à la programmation en vous inscrivant via ce formulaire ou directement en ligne ici.
Toute initiative (par exemple : atelier cuisine, animation anti-gaspi, conférence, repas partagé à partir de produits locaux, organisation de marché, festival,…) sera valorisée via nos réseaux de communication.
Attention ! La date limite de réception des inscriptions est fixée au 15 septembre.
Formez vous avec Agria Grand Est !
La Food Safety Culture (FSC) autrement dit la culture de la sécurité alimentaire fait partie depuis quelques années du quotidien des entreprises agroalimentaires certifiées. Néanmoins, depuis mars 2021, la FSC est devenu une obligation réglementaire européenne pour toutes les entreprises du secteur certifiées ou non. Règlement (UE) 2021/382 de la Comission du 3 mars 2021. Afin de vous accompagner à
appréhender les nouveaux enjeux de la Food Safety Culture et initier une culture positive de la sécurité des aliments dans votre organisation, Agria Grand Est, vous propose une nouvelle formation : « Food Safety Culture » dans son catalogue de formation disponible ici.
Votre contact : Julie COIGNUS – 06 25 51 21 23 – julie.coignus@iaa-lorraine.fr
Agria Grand Est à la découverte de l’histoire de la Fromagerie Dongé !
Le lundi 25 juillet, l’équipe d’Agria Grand Est s’est plongée dans l’histoire familiale de la Fromagerie Dongé qui a débuté en 1922, avec l’arrivée d’Etienne Dongé en Meuse à Cousances-lès-Triconville (55). Depuis la création de la fromagerie en 1930, les bâtiments, les moyens et les normes sanitaires ont évolué, mais les frères Jean-Michel et Luc Dongé, à la tête de la fromagerie depuis 2002 sont fiers de continuer à fabriquer les fromages au lait cru manuellement comme Étienne leur grand-père.
La Fromagerie fabrique principalement du Brie de Meaux au lait cru, et des coulommiers au lait cru moulé manuellement à la louche et le Barisien nature ou à la truffe. Ce dernier né de la gamme est un fromage triple crème. Elle commercialise ses fromages essentiellement auprès des crémiers-fromagers et des grossistes. Environ 25% de sa production est destinée à l’export. L’entreprise a mis au cœur de sa stratégie l’humain et le bien-être de ses salariés, ainsi pour renforcer cette volonté la fromagerie est entourée de nombreuses vitres qui permettent à la cinquantaine d’employés de profiter d’une belle vue et de la lumière du jour.
L’équipe d’Agria Grand Est tient à remercier chaleureusement Jean-Michel Dongé qui a pris le temps de faire visiter les lieux à notre équipe et narrer avec passion cette belle histoire familiale qui dure depuis cent ans à travers trois générations. Y aura-t-il une quatrième génération ? Histoire à suivre…