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Atelier Eau IAA – Produits chimiques, nettoyage et désinfection

Atelier Eau & IAA – Produits chimiques, nettoyage et désinfection – YouTube

 

Appel à candidatures « Améliorer la naturalité des produits alimentaires du Grand Est » : les 6 premières entreprises éligibles pourront bénéficier d’une prise en charge de 50% !

Dans le cadre d’une action collective d’amélioration de la naturalité des produits agroalimentaires du Grand Est, Agria Grand Est et les centres ACTIA (Association de coordination des centres technique de l’Industrie Agroalimentaire) proposent un accompagnement pour reformuler vos produits alimentaires au naturel en 3 étapes : 

1 – Analyse des pratiques : état des lieux sur les gammes de produits, les recettes, ingrédients et procédés mis en œuvre 

2 – Diagnostic Naturalité : réalisation du diagnostic sur un ou deux produits et proposition d’un plan d’actions avec identification des expertises pour chaque axe de progrès 

3 – Appui au lancement des actions de reformulation. Coordination entre l’entreprise et le ou les centres techniques identifiés pour la reformulation : mise en relation et proposition d’un devis en fonction du cahier des charges 

Dans le cadre de cet appel à candidatures concernant l’action collective « améliorer la naturalité des produits alimentaires du Grand Est », 6 entreprises pourront bénéficier d’une prise en charge à hauteur de 50%. 

Si vous êtes une entreprise agro-alimentaire du Grand Est qui souhaite faire évoluer ses gammes de produits afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, et que vous souhaitez bénéficier de la prise en charge de 50%, contacter AGRIA GRAND EST. 

 

Votre contact : 

Justine GATEAUX 

Chef de projet 

Mobile : 06 73 01 24 80 

Email : justine.gateaux@iaa-lorraine.fr 

 

Conditions d’éligibilité : 

  • Ouvert à toute taille d’entreprise respectant les conditions ci-dessous : 
  • L’entreprise doit se situer dans le Grand Est 
  • L’entreprise doit avoir des produits développés et déjà sur le marché (nous parlons bien de reformulation et non de formulation) 

 Tarif  : 

  • Coût du diagnostic : 1500 € HT 
  • Reste à charge pour les entreprises retenues non adhérentes AGRIA GRAND EST / ARIA ALSACE / CLUB I3A : 750 € HT 
  • Reste à charge pour les entreprises retenues adhérentes AGRIA GRAND EST / ARIA ALSACE / CLUB I3A : 250 € HT 

Conditions d’attributions : 

  • Les 6 premières entreprises respectant les conditions d’éligibilité seront retenues 

Calendrier :

Etapes  Planning 
Date d’ouverture de l’appel à candidature 12 octobre 2021 
Journée Technique sur la Naturalité et l’action collective en Grand Est janvier 2022
Date de clôture de l’action collective  fin 2022

 

Pour tout savoir sur l’action naturalité d’Agria Grand Est : Naturalité – Agria Grand Est (iaa-lorraine.fr) 

 

Gabarit logo             

 

 

Devenez acteur de la SEMAINE NATIONALE DE L’EMPLOI AGROALIMENTAIRE : du 15 au 20 novembre 2021

La semaine nationale de l’emploi agroalimentaire est une opération inédite qui a pour objectif de favoriser l’attractivité de la filière agroalimentaire, de faire connaître nos métiers, les formations liées et de faciliter vos prochains recrutements.

 

SOYEZ ACTEUR DE CETTE SEMAINE INEDITE FAITE POUR VOUS EN :

  • APPORTANT VOTRE TEMOIGNAGE au cours de webinaires :

o            Le 15 novembre de 9h00 à 10h30 auprès de demandeurs d’emploi et de jeunes pour faire connaître vos métiers et votre entreprise. Webinaire organisé par Pôle Emploi et Agria Grand Est.

Contact : Virginie Grand – Agria Grand Est – virginie.grand@iaa-lorraine.fr – 06.17.40.30.04.

o            Le 19 novembre de 9h30 à 11h30 auprès des acteurs du SRPO et des conseillers Pôle Emploi afin de leur donner les savoirs sur le secteur et les métiers, notamment en tension. Webinaire organisé par Pôle Emploi et Agria Grand Est.

Contact : Virginie Grand – Agria Grand Est – virginie.grand@iaa-lorraine.fr – 06.17.40.30.04.

 

  • OUVRANT LES PORTES DE VOTRE ENTREPRISE aux demandeurs d’emploi et jeunes en mission locale. Au cours d’un créneau défini par vos soins, accueillez dans votre entreprise demandeurs d’emploi et jeunes en missions locales mobilisés par Pôle Emploi et les Missions Locales.

Contact : Virginie Grand – Agria Grand Est – virginie.grand@iaa-lorraine.fr – 06.17.40.30.04

 

  • PARTICIPANT A UN APEC CONNECT 100% digital pour recruter vos futurs cadres

Apec Connect est un évènement gratuit de communication de recrutement et mise en relation, pour 7 entreprises agroalimentaires du Grand Est ,qui ont besoin de recruter un ou plusieurs profils cadres. Apec Connect aura lieu le mercredi 17 novembre de 9h à 13h (créneau de 30 minutes par entreprise). Webinaire organisé par l’APEC et Agria Grand Est.

Contact : Gilles FOURCHY – APEC – gilles.fourchy@apec.fr – 06 61 19 16 01

 

  • PARTICIPANT AUX CLUB RH agroalimentaire

o            Webinaire  » outils, conseils et aides financières pour faciliter vos recrutements « , le mardi 16 novembre de 13h30 à 14h30. Webinaire organisé par Agria Grand Est et animé par Ocapiat.

o            Webinaire  » expérience candidat « , le jeudi 18 novembre de 11h00 à 12h00. Webinaire organisé par Agria Grand Est et animé par l’APECITA.

o            Visite de la Légumerie à Xertigny (88) le mercredi 17 novembre de 10h00 à 11h30.

Déroulé prévisionnel : « L’IAE, une réponse potentielle aux difficultés de recrutement », par Isabelle Tournier – directrice Légumes du coin ; « Comment intégrer un salarié porteur de handicap dans son entreprise ? », par Juliette GURY – Cap Emploi et Nathalie BACON (Dispositif Alternance et Handicap – Ressource Handicap Formation) ; visite de la légumerie. Merci de vous inscrire ici.

Pour les club RH, merci de vous inscrire ici : https://lnkd.in/d7DQH6sA.

Contact : Virginie Grand – Agria Grand Est – virginie.grand@iaa-lorraine.fr – 06.17.40.30.04.

 

A noter qu’une visite  » à la découverte des métiers et des formations de l’agroalimentaire » est organisée par les membres de Sphèr’alim (EPL 54, EPL 55, ENSAIA, IUT Nancy Brabois, Agria Grand Est et l’inter-profession Interbev Grand Est) le jeudi 18 novembre à 9h30 et 10h30.

 

Le programme prévisionnel Grand Est de la semaine nationale de l’emploi en agroalimentaire est disponible ici : Semaine nationale de l’emploi en agroalimentaire – Agria Grand Est (iaa-lorraine.fr)

 

La semaine nationale de l’emploi en agroalimentaire est organisée avec le soutien de la Région Grand Est.

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Le webinaire national sur la naturalité est en ligne

Le 21septembre dernier, Agria Grand-Est Coanimait avec l’ACTIA le webinaire Naturalité national qui présentait les expertises des centres ACTIA sur cette thématique et l’accompagnement ACTIA à la démarche de naturalité pour les entreprises agro-alimentaire.

Visionnez le replay via le lien suivant : Webinaire naturalité – YouTube »

L’IGP Bergamote de Nancy fête ses 25 ans

L’année 2021 marque les 25 ans de l’I.G.P. (Indication Géographique Protégée) de la Bergamote de Nancy. Les quatre fabricants et membres de l’O.D.G. (Organisme de Défense et de Gestion) de la Bergamote de Nancy I.G.P. invitent les gourmands, curieux et gastronomes à fêter cet anniversaire cet automne à Nancy.

Programme des festivités :

  • Coulées nocturnes de Bergamote de Nancy, le vendredi 24 et le samedi 25 septembre à l’office du tourisme, place Stanislas – Nancy (de 19h à 22h).
  • Exposition La Bergamote de Nancy, les week-ends du 2 au 31 octobre – accès libre au musée des Beaux-Arts, place Stanislas à Nancy.
  • Coulée de Bergamote de Nancy, les dimanches du 3 au 31 octobre à 14h45 et 16h30 à l’Hôtel de Ville de Nancy.
  • Exposition La Bergamote de Nancy, 2 et 3 octobre après-midi au jardin botanique de Villers-les-Nancy, et coulée de Bergamote de Nancy à 15h et 16h.
  • Rencontre La Bergamote de Nancy et les signes officiels de qualité le 21 octobre à 17h30 au musée des Beaux-Arts de Nancy – sur INVITATION.

 

Les fabricants de Bergamote de Nancy :

L’ODG de la Bergamote de Nancy compte 4 membres, qui travaillent dans une synergie collective dans une démarche de protection de produit.

  • Maison Jean LALONDE® – 59, rue Saint Dizier 54000 Nancy – 03 83 35 31 57
    Contacts : Jean-Luc GUILLEVIC, 06 13 43 37 72 – Marion NOULIN, 06 26 33 85 84
  • Confiserie Des Hautes Vosges – 44 Habeaurupt, 88230 Plainfaing – 03 29 50 44 56
    Contact : Fabienne PICARD, 06 81 42 97 76
  • Maison des Sœurs Macarons – 21, rue Gambetta 54000 Nancy – 03 83 32 24 25
    Contact : Nicolas GENOT, 06 88 94 91 34
  • Confiserie Stanislas – 40, rue Saint-Georges 54000 Nancy – 03 83 35 70 00
    Contact: Catherine BATT, 06 80 88 47 49

 

25 ans d’Indication Géographique Protégée (IGP)

Le 21 juin 1996 marque l’obtention du label de protection européenne : l’Indication Géographique Protégée Bergamote de Nancy. C’est pour éviter de trouver un jour des « bergamotes vertes à pois rouges  » que quatre confiseurs se sont engagés dans une démarche qualitative et exigeante qui a permis d’obtenir le label I.G.P. Protégée en 1996, la Bergamote de Nancy I.G.P., est le seul bonbon en France ayant reçu ce label. Ce dernier impose le respect d’un cahier des charges rigoureux incluant divers éléments de fabrication (essence de bergamote d’origine naturelle, taille du bonbon, transparence, couleur…) et de commercialisation (emballages individuels). Ainsi, une Bergamote de Nancy I.G.P. est obligatoirement composée d’essence de bergamote d’origine naturelle et est emballée individuellement.

 

Histoire de la Bergamote de Nancy

 L’IGP Bergamote de Nancy fête en 2021 ses 25 ans, mais l’histoire de la Bergamote de Nancy s’étend sur plusieurs siècles.

L’histoire de cette confiserie est intimement liée à celle du bergamotier.

Le bergamotier est apparu en Italie entre le XIV et le XVème siècle. Cet agrume de la famille des rutacées affectionne particulièrement les régions chaudes : la majorité des plantations de bergamotiers est située en Calabre, dans le sud de l’Italie et c’est cette région qui produit la meilleure essence de bergamote, celle qui donne son goût incomparable à la Bergamote de Nancy.

C’est en perçant la peau de la bergamote, fruit du bergamotier, que l’on extrait un jus verdâtre, l’essence de bergamote. Cette essence n’a eu longtemps aucune utilité jusqu’au jour où un colporteur  Italien rejoint son neveu à Cologne et dans cette ville, mettent au point la formulation de l’ Eau de Cologne  dont l’essence de Bergamote représente un tiers de sa formulation. L’ensemble des cours européennes sera parfumé par ce principe olfactif.

La Lorraine, ne va pas échapper à cette révolution. Le chef de cuisine du roi Stanislas nommé Joseph Gilliers écrira en 1751, un ouvrage remarquable de gastronomie intitulé « Le Cannaméliste Français », dans lequel on y trouve une recette de pastille parfumée à l’essence de bergamote.

En 1850, un confiseur allemand, Jean-Frédéric Godfroy Lillig énoncera définitivement la recette de la Bergamote de Nancy à savoir, un sucre cuit parfumé à l’essence de Bergamote.

La 2ème révolution importante pour la Bergamote de Nancy surviendra lors de l’exposition universelle de Nancy en 1909, lorsque Albert Lalonde aura avoir l’idée de réaliser des boîtes de Bergamotes de Nancy en métal sur lesquelles il va faire figurer les éléments architecturaux de la Place Stanislas en association avec l’appellation « Bergamote de Nancy »

Participez à la semaine nationale de l’agroalimentaire

La semaine nationale de l’emploi agroalimentaire, c’est une opération inédite qui a pour objectif de favoriser l’attractivité de la filière agroalimentaire, de faire connaître nos métiers, les formations liées et de faciliter vos prochains recrutements.

Partout en France, le réseau des ARIA, Pôle emploi, l’Apec et toutes les parties prenantes de l’emploi et de la formation se mobilisent pour répondre aux besoins en recrutements actuels et à venir de nos industries.

En Grand Est, la Semaine Nationale de l’Emploi Agroalimentaire prendra la forme d’un programme d’actions variés, pour répondre aux enjeux de recrutement et d’attractivité :
Visites d’usine, rencontres avec des demandeurs d’emploi, webinaires, job dating 100% Digital pour vos recrutements cadres, webinaire de sensibilisation à destination des prescripteurs de l’emploi, webinaire à destination des employeurs …

👉🏻 SOYEZ ACTEUR DE CETTE SEMAINE INEDITE FAITE POUR VOUS !

Pour plus d’informations et proposez votre participation à cette semaine, contactez Virginie GRAND – virginie.grand@iaa-lorraine.fr – 06.17.40.30.04

Programme en cours de construction disponible ici : https://lnkd.in/dJ9GTkD5

Opération organisée avec le soutien de la Région Grand Est, en partenariat avec Pôle Emploi, APEC, APECITA, Sphèr’alim …

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Atelier en ligne : Utilisation de produits et méthodes de nettoyage en IAA, le 23 septembre 2021 de 10h00 – 12h00

Inscription valide uniquement via ce lien : https://cutt.ly/jQCYfkp

Dans le cadre de l’ « Etude Agroalimentaire – Consommation d’eau, recyclage et traitement propre » (financée par l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse), Agria Grand Est et HYDREOS – Pôle de l’eau Grand Est organisent un atelier thématique d’échange de bonnes pratiques à destination des entreprises agroalimentaires.

  • Cet atelier se déroulera en ligne le 23/09/21 de 10h à 12h et portera sur « L’utilisation de produits chimiques et les méthodes de nettoyage et désinfection dans l’agroalimentaire – Quels impacts sur l’eau ?» .

Au programme de cet atelier, après une présentation des résultats d’une étude sur la diversité des produits et substances utilisés dans les entreprises de la région, plusieurs industriels présenteront leur témoignage sur la mise en place de bonnes pratiques sur cette thématique. Enfin, un aperçu de différentes méthodes alternatives, physiques ou physico-chimiques, pour le nettoyage et la désinfection dans l’agroalimentaire sera présenté (lavage enzymatique, nettoyage cryogénique, ultrasons, eau ozonée, etc.). Plusieurs temps d’échanges seront également réservés au cours de l’atelier.

Cet atelier est ouvert aux métiers en lien avec le secteur agroalimentaire. Si vous souhaitez participer à cet atelier, merci de compléter notre bulletin d’inscription : https://cutt.ly/jQCYfkp

Vous recevrez toutes les informations de connexion quelques jours avant la date du webinaire.

Pour toute question, vous pouvez contacter Pierre-Lou Chapot, chargé de mission au sein d’Agria Grand Est.