Tryptophane et probiotiques, nouvelles pistes contre l’intolérance au gluten

Un consortium de chercheurs issus notamment d’Inrae, de l’Inserm, d’AP-HP et de Sorbonne Université sont en voie de découvrir une solution contre l’intolérance au gluten. Leur étude démontre l’intérêt de consommer du tryptophane ou certains probiotiques pour lutter contre la dysbiose qui affecte les cœliaques.

Avec une prévalence estimée à 1 % de la population européenne, la maladie cœliaque fait l’objet de nombreuses recherches car il n’existe pas de traitement curatif à part une éviction du gluten dans l’alimentation. Le 21 octobre, des chercheurs de l’Université McMaster (Canada), d’INRAE, de Sorbonne Université, de l’Inserm, de l’AP-HP (CHU d’Ile de France) et de l’université de Wageningen (Pays-Bas) ont publié un article dansScience translational medicinequi montre un lien entre microbiote intestinal et intolérance au gluten. Ils ont étudié les selles de 29 patients cœliaques, une partie étant traitée par un régime sans gluten, et les ont comparées à celles de volontaires sains.

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