Archive pour le mois : 07/2022
Mélange de protéines laitières fonctionnelles
Bel Industries propose Belka BP6M, un mélange de protéines laitières fonctionnelles utilisé en remplacement de la poudre de lait écrémé dans des applications boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
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(Re)découvrez Absoluthé, lauréat de la 8ème édition du concours INOVAL, le concours de l’innovation agroalimentaire du Grand Est
Absoluthé – Galaxinne a été récompensé par le Prix Innovation Produit pour son innovation «Absoluthé », une gamme de thés et infusions biologiques d’origine française.
Absoluthé, la première gamme française de thés et infusions biologiques, finement moulus et solubles dans l’eau pour une préparation instantanée et une dégustation prémium. Préparés au sein de l’atelier situé dans la Haute-Marne, les thés et infusions sont zéro déchet et permettent d’utiliser 6 fois de plantes par tasse qu’un thé classique ; ils sont 100 % naturels, sans arôme ni sucre. Absoluthé, le meilleur thé pour vous et pour la planète !
Des effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma
Utilisé comme épice, le curcuma est une plante également présente dans de nombreux compléments alimentaires faisant valoir ses potentielles propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. A la suite de plusieurs signalements d’hépatites en Italie et en France, l’Anses alerte sur les risques d’effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma.
Transition numérique : L’usine laitière allemande de Crailsheim-Dinkelsbühl se modernise
L’usine laitière allemande Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl a confié à GEA la modernisation de sa zone de traitement du lait. De là, les fromageries associées sont approvisionnées en lait prétraité – purifié, chauffé et mélangé. L’usine transforme chaque année environ 150 000 tonnes de lait cru provenant de fournisseurs coopératifs et le prépare pour produire du fromage des Balkans, du fromage à pâte filée Kashkaval et du fromage à griller. En juin 2022, GEA a ainsi entamé la modernisation de la partie liquide, dont l’achèvement est prévu début 2023.
Peste porcine africaine : lancement d’un plan de sensibilisation et de prévention
La peste porcine africaine (PPA) étend sa présence en Europe avec des cas récents dans le Nord de l’Italie et l’Ouest de l’Allemagne mais également à proximité des Antilles avec des cas dans les Caraïbes (Haïti et République dominicaine). Face à cette nouvelle présence proche des frontières françaises, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire lance une nouvelle campagne de communication pour sensibiliser tous les acteurs (professionnels, chasseurs, transporteurs, voyageurs…) à la protection du territoire national.
Travailleurs saisonniers et professionnels, soyez vigilants, des gestes simples sont recommandés pour limiter les risques de transmission.