Bioraffinage des microalgues : réussir la montée en échelle

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AlgoSource est un fabricant de produits et d’ingrédients actifs extraits de microalgues. L’entreprise participe au projet MAGNIFICIENT, un consortium européen qui développe une nouvelle chaîne de valeur pour les ingrédients alimentaires, aquacoles et cosmétiques à base de microalgues. Elle a pour mission de développer une chaîne de procédés d’extraction sur trois souches de microalgues marines, afin d’isoler les protéines…

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Écoconception et extraction des ingrédients cosmétiques

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L’élaboration d’ingrédients écoconçus est souvent synonyme de nombreux challenges à relever. L’un d’entre eux est de réussir à allier innovation des procédés d’extraction et impact environnemental. Lors de la JEST (Journée d’Échanges Scientifiques et Techniques) organisée par Cosmed le 24 septembre 2021, Frédérique Portolan, de Natur’Insight, a rappelé les bases de l’écoconception et détaillé les procédés sur lesquels s’appuyer pour mieux gérer les impacts environnementaux générés par les processus de fabrication des ingrédients.

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Andros soutient le lancement de la gourde réutilisable Woost en GMS

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Le spécialiste des desserts fruitiers soutient médiatiquement le lancement en grande distribution de la gourde réutilisable Woost développée par l’entreprise Ma Bonne Étoile.

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Nébulisation : Le CTIFL confirme l’impact de la technologie sur les qualités nutritionnelles et organoleptiques des produits frais

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De toutes nouvelles analyses scientifiques viennent de montrer que la nébulisation, technologie exploitée par la foodtech française Areco, préservait non seulement la fraîcheur mais aussi les qualités organoleptiques des salades, les maintenant dans un état proche de la récolte même après 48h sur les étals. Aujourd’hui dans un magasin, les salades invendues sont tout simplement jetées et c’est le cas pour plus de la moitié des salades produites chaque année.

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Ÿnsect lance un premier produit aux États-Unis

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Le spécialiste de l’élevage et de la transformation d’insectes Ÿnsect s’est associé à Pure Simple True, start-up américaine. Fondée en 2020, la société américaine a lancé Bernie’s, une marque d’aliments premium et de luxe pour chiens. Dans le cadre de ce partenariat, Ÿnsect fournit sa protéine de scarabées molitor comme ingrédient de base pour les friandises pour chiens Tender Medallions de la marque Bernie’s.

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Bilan gaz à effets de serre : un nouveau périmètre en 2022, avec quelles conséquences ?

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Protéines végétales et alternatives : 450 millions d’euros pour accélérer la stratégie

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