Certaines solutions de traitement de l’eau permettent aux industriels de réduire les consommations d’eau et de gaz. Les Certificats d’économies d’énergie sont parfois mobilisables. Le point avec BWT France, filiale du groupe autrichien éponyme.
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Tetra Pak vient en effet de s’associer à Mycorena afin de construire un nouveau site de production dédié à la fermentation de champignons à usage alimentaire, en alternative aux protéines. Cette initiative s’inscrit dans l’ambition à long terme de Tetra Pak à savoir relever les défis liés à la sécurité alimentaire via l’exploration et le développement de sources alimentaires …
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Phénomène de mode ou véritable nécessité, les certifications font désormais partie intégrante de la vie des entreprises. Elles leur permettent notamment de renforcer leur image, leur lien avec les partenaires ou encore d’accélérer les processus de changement et de transformation dans lesquels elles se sont inscrites.
Elles ne sont pas si nombreuses à pouvoir les arborer et, derrière ces macarons, on ignore souvent les années de travail et de mobilisation nécessaires à leur obtention. Pourtant, ces dernières années, les certifications ont pris une importance capitale pour les entreprises et notamment pour la gestion de leur image.
Lors de sa récente assemblée générale, le Cnaol (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières) a fait un point d’avancement de la démarche « AOP laitières durables ». A date, les trois quarts des fromages, beurres et crèmes AOP ont établi leur plan d’actions.
L’agroalimentaire présente une sinistralité particulièrement élevée. Les chiffres sont liés à la nécessité de transformer des aliments dans des ambiances particulières au plus près d’outils souvent dangereux avec des matières premières qui empêchent parfois l’automatisation. Sans oublier des contingences d’hygiène parfois en contradiction avec la prévention des risques professionnels.
Le groupe a choisi d’intégrer la plate-forme de la start-up allemande iComplai pour mieux gérer les risques liés à ses matières premières. Avec un chiffre d’affaires de plus de 37 milliards USD en 2020 (environ 34,4 milliards d’euros) sur quatre segments (Mars Wrigley Confectionery, Petcare, Food et Mars Edge), le groupe Mars a été classé au sixième rang des sociétés privées aux États-Unis.
Pour mieux gérer les risques liés aux matières premières, il a choisi d’utiliser la plate-forme d’analyse d’iComplai. La start-up allemande met en œuvre des algorithmes d’intelligence artificielle pour garantir des produits sûrs et de haute qualité pour les consommateurs.
L’autorité de sécurité alimentaire (Afsca) a donné l’autorisation conditionnelle de redémarrer les lignes de production de l’usine Ferrero d’Arlon.
Le groupe étend sa gamme de protéines végétales Nutralys afin de mieux répondre à la demande des consommateurs pour une alimentation plus saine. Roquette vient de dévoiler deux protéines de riz, une initiative qui vient compléter son portefeuille actuel par une nouvelle origine botanique.
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