Appellations laitières : la démarche durable se concrétise
Lors de sa récente assemblée générale, le Cnaol (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières) a fait un point d’avancement de la démarche « AOP laitières durables ». A date, les trois quarts des fromages, beurres et crèmes AOP ont établi leur plan d’actions.
