Archive pour le mois : 04/2023
Que contient le plan de soutien pour les industries agroalimentaires ?
A l’occasion de l’édition 2023 du salon international de l’agriculture, s’est tenu un comité stratégique de la filière agroalimentaire, présidé par Marc Fesneau, ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire, et Roland Lescure, ministre délégué chargé de l’industrie. Pour soutenir le secteur agroalimentaire qui connaît aujourd’hui des tensions conjoncturelles fortes, exacerbant des difficultés structurelles, le Gouvernement y a annoncé …
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La maîtrise des données, le grand défi pour le secteur agroalimentaire
Les grands enjeux émergents et défis du secteur agroalimentaire français évoqués dans le Panorama des industries agroalimentaires 2022, élaboré tous les deux ans*, reposeront sans nul doute sur la maîtrise des données. En effet, comme le souligne le rapport, les consommateurs sont de plus en plus demandeurs de garanties sur les produits qu’ils achètent et les industries agroalimentaires (IAA) …
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Surgélation cryogénique : Air Products lance Freshline® Smart Technology, une nouvelle génération de tunnels
Le froid cryogénique est une solution adaptée aux besoins en constante évolution des industriels de l’agroalimentaire. En effet, la conservation cryogénique des aliments permet à l’industrie alimentaire de répondre aux attentes de ses consommateurs, à la recherche de produits de qualité à longue durée de conservation. Pour ce procédé, les industriels utilisent l’azote liquide et le CO2 de qualité …
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Plan Eau : Quel impact pour l’industrie agroalimentaire ?
Le « Plan eau » aux 53 mesures, présenté récemment par le Président de la République à Savines-le-Lac, est l’une des priorités de la planification écologique du Gouvernement. En effet, le cycle de l’eau en France a connu d’importantes modifications au cours des dernières décennies : épisodes de sécheresse comme en 2022, diminution du niveau des nappes phréatiques, changement du rythme …
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Polluants émergents dans l’eau potable : le point sur les principaux résultats de la dernière campagne nationale
Le laboratoire d’hydrologie de l’Anses mène régulièrement des campagnes pour mesurer, dans l’eau destinée à la consommation humaine, la présence de composés chimiques qui ne sont pas ou peu recherchés lors des contrôles réguliers. Les données de la dernière campagne sont publiées aujourd’hui. Aperçu des principaux résultats, dont l’analyse de plus de 150 pesticides et métabolites de pesticides, ainsi que d’une cinquantaine de résidus d’explosifs.
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Gaspillage alimentaire : l’Adepale et le CTCPA publient un guide
L’Adepale (Association représentant les PME et ETI alimentaires) et le CTCPA (Centre technique de la conservation des produits agricoles) lancent un guide à destination des professionnels
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Les nitrosamines dans les aliments: un problème de santé publique
L’exposition des consommateurs aux nitrosamines – des composés qui peuvent se former dans les aliments au cours de la préparation et de la transformation – suscite des préoccupations en matière de santé.
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