Surgélation cryogénique : Air Products lance Freshline® Smart Technology, une nouvelle génération de tunnels
Le froid cryogénique est une solution adaptée aux besoins en constante évolution des industriels de l’agroalimentaire. En effet, la conservation cryogénique des aliments permet à l’industrie alimentaire de répondre aux attentes de ses consommateurs, à la recherche de produits de qualité à longue durée de conservation. Pour ce procédé, les industriels utilisent l’azote liquide et le CO2 de qualité …
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