La FCD publie de nouveaux critères microbiologiques

La FCD ( Fédération des entreprises du commerce et de la distribution) a publié de nouveaux critères microbiologiques applicables à partir du 1er janvier 2021 aux marques distributeurs et premiers prix.

Critères microbiologiques applicables à partir de 2021 aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement initial industriel, ici.

Critères microbiologiques applicables à partir de 2021 aux activités de fabrication, préparation, découpe ou simple manipulation de denrées nues en rayon « A la coupe » et atelier en magasin, ici.

Grippe aviaire : le virus se propage rapidement en Europe

Le risque que la grippe aviaire se propage dans des pays européens auparavant non touchés est élevé, selon une mise à jour publiée aujourd’hui par l’EFSA qui indique que le virus se propage rapidement à travers le continent.

Au cours du mois dernier, plus de 300 cas ont été signalés en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en France, en Irlande, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suède. La majorité des détections concernaient des oiseaux sauvages, bien qu’on ait observé quelques foyers épidémiques chez des volailles. Le nouveau rapport estime que la probabilité que le virus se propage depuis des oiseaux sauvages à des volailles est élevée.

Lire la suite de l’article, ici : lien. 

Biotechnologie : Realco prolonge la date de péremption des produits alimentaires

Le référentiel FSSC 22000 reconnu par la DGAL

Les autorités pourront désormais s’appuyer sur le référentiel de sécurité des aliments FSSC 22000 pour mieux cibler les contrôles officiels.

Après l’IFS Food en février, c’est à présent au tour du référentiel FSSC 22000 d’être reconnu par la Direction générale de l’alimentation (DGAL). Les autorités ont en effet lancé en 2017 une procédure d’étude des référentiels privés de sécurité des aliments afin d’évaluer la possibilité de prendre en compte les résultats des audits dans le cadre de l’organisation des contrôles officiels. [..]

Lire la suite de l’article, ici. 

Mérieux NutriSciences ajoute le traitement haute pression (HPP) à une large gamme de capacités de validation de processus