Les huiles minérales dans le viseur des autorités

Mi-mai 2022, la Commission européenne a durci le ton quant à la présence d’huiles minérales dans les aliments. En France, ce sont aussi les emballages qui sont tenus de revoir leur copie d’ici janvier 2023.

Fin 2021, Foodwatch a jeté un nouveau pavé dans la mare avec une étude quant à la contamination des aliments par les huiles minérales saturées (Mosh) et aromatiques (Moah). Pour la troisième fois, l’association a réalisé en laboratoire des tests sur 152 références de produits en France, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Autriche et en Belgique. Dans cet échantillon, un produit sur huit s’est révélé contaminé par les Moah, notamment des cubes bouillon Knorr.  Le groupe Unilever avait d’ailleurs procédé à un rappel préventif.

Lire la suite ici.

 

Sécurité des aliments : vers une harmonisation des règles de certification

Publiées début juin 2022, les nouvelles normes Iso 22 0003-1 et Iso 22 0003-2 établissent des exigences convergentes pour les audits de sécurité alimentaire, qu’ils concernent des systèmes de management ou des certifications de produits et procédés. L’Organisation internationale de certification (Iso) a publié début juin sur son site les normes Iso 22 003-1 et Iso 22 003-2 établissant les exigences pour les organismes qui procèdent aux audits et certifications en lien avec la sécurité des denrées alimentaires.
L’Iso 22 003-1 spécifie les exigences pour l’audit et la certification d’un système de management conforme aux exigences énoncées dans l’Iso 22000.
La norme Iso 22 003-2 vient, quant à elle, compléter l’Iso/IEC 17 065.

Lire la suite ici.

Alcaloïdes : de nouvelles teneurs maximales à l’été 2022

Les teneurs maximales en alcaloïdes pyrrolizidiniques, tropaniques et opioïdes ont récemment fait l’objet de mises à jour réglementaires. La Commission européenne a aussi émis une recommandation de surveillance des glyco-alcaloïdes dans la pomme de terre.

Lire la suite ici.

Glyphosate : L’EFSA et l’ECHA mettent à jour le calendrier d’évaluation

Les consultations publiques organisées par l’EFSA et l’ECHA sur les évaluations préliminaires du glyphosate ont généré un nombre sans précédent de commentaires, confirmant le niveau élevé d’intérêt du public pour cette substance. Un tel niveau de participation souligne l’importance de la transparence dans le domaine de l’évaluation des substances actives dans l’Union européenne.

Lire la suite ici.

Un nouveau projet pour caractériser les dangers Clostridium en abattoir

Le nouveau projet ANR ClostAbat vise à caractériser pour la première fois les dangers Clostridium perfringens et Clostridium difficile dans les filières animales en France et à évaluer leur diversité. Un traitement lumineux à led pourra être proposé pour la destruction des agents pathogènes.

Lire la suite ici.

Rappel Kinder : l’Efsa et l’ECDC identifient le foyer épidémique de Salmonella

Dans leur évaluation rapide des risques, l’Efsa et l’ECDC ont identifié les produits à base de chocolat fabriqués dans une usine de production belge comme étant à l’origine du foyer épidémique international de Salmonella.

Lire la suite ici.

Hautes pressions : l’Efsa valide l’efficacité sur Listeria monocytogenes

Le traitement à haute pression des aliments est efficace pour détruire les micro-organismes nuisibles et ne pose pas plus de problèmes de sécurité que les autres traitements. Ce sont là deux des conclusions de l’avis scientifique publié le 8 mars 2022 par l’Efsa.

Lire la suite ici.

Dérogations d’étiquetage – Note de synthèse de l’ANIA

La guerre en Ukraine affecte l’approvisionnement de l’industrie alimentaire pour la production de certaines denrées. Cela concerne notamment les dérivés du tournesol, notamment l’huile, présente dans de nombreux produits de grande consommation en tant que telle (en bouteille) ou utilisée en tant qu’ingrédient dans des denrées alimentaires (margarine, sauce, chips, frites, produits panés, biscuiterie, panification, conserves à l’huile, plats cuisinés, viandes marinées …). Ceci intervient dans un contexte de tension sur les approvisionnements de matériaux d’emballages.

Lire la suite ici.

Les nouveaux risques microbiologiques dans le viseur de l’Anses

A l’occasion du salon international de l’Agriculture, l’Agence de sécurité sanitaire françaises fait le point sur les dangers microbiologiques émergents.

Alors que le Salon de l’agriculture se tient cette semaine à Paris, l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) s’est exprimée sur les défis de demain pour maîtriser la sécurité des aliments. Avec en ligne de mire, l’objectif de protéger le consommateur.

Lire la suite ici.