Emballage : GEA annonce une alternative plus durable utilisant du papier

GEA a récemment ajouté une nouvelle dimension de polyvalence au PowerPak Plus en permettant d’utiliser une alternative d’emballage à base de papier plus durable avec cette technologie. La nouvelle option d’emballage est fabriquée à partir d’un composite de papier moulable constitué de plus de 80% de papier et d’une quantité résiduelle de plastique pour les caractéristiques qui offrent des propriétés de barrière.

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Emballages innovants : les six start-up présélectionnées par Sodebo et Brioches Fonteneau

Dans le cadre du programme Miam piloté par l’accélérateur de la foodtech Startup Palace, Sodebo et Brioches Fonteneau ont présélectionné six start-up proposant des solutions d’emballages innovants.

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Coca-Cola teste la bouteille en papier

Le géant des sodas The Coca-Cola Company a annoncé le 11 février 2021 la réalisation d’essais, l’été prochain, pour un prototype de bouteille en papier. Ce projet, co-développé avec The Paper Bottle Company (Paboco), regroupe des spécialistes de différents domaines – matériaux, technologies, design -, et a permis de mettre au point une bouteille entièrement biosourcée et recyclable.

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Janvier 2021 •Analyse financière des entreprises Agroalimentaires du Crédit Agricole

Un nouveau label pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Le label « anti-gaspillage alimentaire » vient d’être lancé. Prévu dans le cadre de la loi n° 2020-105 du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (AGEC), ce dispositif est destiné à orienter les choix des consommateurs, à créer une dynamique vertueuse pour les entreprises concernées et à accompagner les objectifs ambitieux définis par la loi.

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Protéines d’insectes : Ÿnsect se lance sur le marché de l’alimentation humaine

L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) a publié le 13 janvier un avis positif quant à l’utilisation du ver de farine dans l’alimentation humaine. Cette décision fait suite au travail mené par le groupe Alimentation humaine de l’Ipiff (International platform of insects for food and feed). Une bonne nouvelle pour Ÿnsect, qui produit des ingrédients à partir du scarabée Molitor, également appelé ver de farine.

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Lavazza Professionnel annonce le lancement du nouveau gobelet écologique Klix Eco Cup

Lavazza Professionnel propose à ses clients cette technologie qui permet de simplifier les process de recyclage des gobelets en papier. «En optimisant la recyclabilité de nos gobelets avec notre nouveau gobelet Klix Eco Cup fabriqué avec du papier certifié PEFC, biodégradable et recyclable dans votre corbeille à papier, nous agissons concrètement auprès de tous nos clients et participons à leurs efforts pour réduire leur impact environnemental», explique Lavazza qui précise : «Notre papier est fabriqué à papier de fibres de bois vierges : la législation actuelle interdit l’usage de papier recyclé pour des contenants alimentaires».

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FoodTech : Les 8 prévisions de DigitalFoodLab pour 2021

Malgré le contexte, l’écosystème FoodTech dans son ensemble a prospéré au lendemain d’une nouvelle année qui pourrait encore révéler de nombreux nouveaux défis selon DigitalFoodLab, dont voici les prévisions pour 2021.

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La start-up Mo’Rice veut démocratiser le végétal

En 2017, Jean Christophe Bernard et Damien Meyrignac, les deux fondateurs de Mo’Rice, se lancent dans l’aventure Mo’Rice avec le pari de démocratiser le végétal par l’intermédiaire de desserts locaux, gourmands et végan. Janvier 2021, l’objectif est en bonne voie de réalisation puisque, victime de son succès, la marque marseillaise élargit sa gamme plaisir en développant ses premiers « mo’mages blancs » avec deux nouveaux desserts.

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Edou Breizh se développe sur les épices bio produites en France

Une nouvelle offre française pour des graines aromatiques et épices bio 100% tracées.

La société Edou Breizh, aux activités 100% bio, est connue pour son implication depuis 30 années dans les céréales biologiques françaises, notamment pour les secteurs de la meunerie et de l’huilerie. Elle se caractérise par l’attention mise sur la traçabilité de ses lots de céréales. Ses achats se font pour plus de 95% auprès des producteurs bio, répartis sur l’ensemble du territoire national.

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