Sanctions du Comité de pilotage GFSI Normes internationales (IFS)

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Le Comité directeur du GFSI suspend les International Featured Standards (IFS) à partir du 8 décembre 2022

Afin de maintenir la confiance dans les programmes de certification reconnus par le GFSI et de préserver l’intégrité de la reconnaissance du GFSI, le Comité directeur du GFSI a suspendu l’IFS pour une période de trois mois à compter du 8 décembre 2022.

Conformément aux règles de gouvernance du GFSI, l’IFS a le droit de faire appel de cette décision. La décision de suspendre l’IFS restera en vigueur jusqu’à ce que l’appel soit accepté.

Le GFSI a préparé une liste de questions fréquemment posées (FAQ) pour toutes les parties prenantes du GFSI potentiellement concernées. Si vous ne trouvez pas de réponses à vos questions spécifiques dans notre section FAQ, veuillez contacter gfsibm@theconsumergoodsforum.com.

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L’Efsa se penche sur la question des sulfites

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L’ingestion de sulfites par voie alimentaire peut poser un problème de sécurité pour les grands consommateurs. Des lacunes dans les données disponibles sur la toxicité empêchent la confirmation de l’ampleur de certains effets nocifs sur la santé.

Fin novembre 2022, les experts de l’EFSA ont publié une évaluation actualisée du dioxyde de soufre (E220) et des sulfites (E221-228). Ces molécules sont présentes à l’état naturel dans notre organisme ainsi que dans des aliments tels que les pommes, le riz, les oignons et les choux, ou encore dans des boissons telles que le vin. Les sulfites sont aussi ajoutés comme conservateurs et antioxydants aux fruits et légumes secs, produits à base de pommes de terre, à la bière au vin ou encore aux jus de fruits. Ils peuvent en outre être utilisés pour arrêter la fermentation pendant le processus de vinification.

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Re-use : l’ABEA cherche l’information à la source, en Belgique

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La réutilisation des eaux usées traitées pour un nouvel usage apte au contact alimentaire se pratique depuis dix ans en Belgique. Outil clé pour faire face au risque sécheresse, la stratégie a prouvé sa maturité technologique et sa sécurité sanitaire.

La disponibilité de la ressource eau pour répondre aux besoins des différents usagers, dont l’industrie agroalimentaire, devient de plus en plus critique en Bretagne, en témoignent les trois mois de crise sécheresse de cet été. La raréfaction de cette ressource exige donc des industriels de repenser leur usage de l’eau. C’est sur cette thématique que l’ABEA (Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires) et Aquaprox I-Tech, partenaires depuis 2021, ont organisé un voyage d’étude en Belgique, avec plus d’une vingtaine d’industriels, mais également un représentant de l’Association Nationale de l’industrie Agroalimentaire (Ania), de la CCI de Bretagne et d’Adria Food Law.
L’objectif : partager l’expérience technologique du groupe Aquaprox et faire le point sur la règlementation mises en place en Belgique relative à la réutilisation des eaux usées traitées pour un nouvel usage apte au contact alimentaire dans le process industriel. L’ABEA et ses adhérents se mobilisent depuis quatre ans auprès des autorités compétentes, pour que cette pratique soit autorisée en France. A la clé : une économie de plusieurs millions de mètres cubes d’eau chaque année.

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Enquête d’experts sur l’établissement de facteurs de conversion pour de nouvelles sources et formes de nutriments

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L’EFSA organise une consultation ouverte dans le cadre d’une enquête d’experts sur l’établissement de facteurs de conversion pour de nouvelles sources d’éléments nutritifs.

La Commission européenne a demandé à l’EFSA de mettre à jour ses «orientations sur l’évaluation de la sécurité des sources de nutriments et la biodisponibilité des éléments nutritifs provenant des sources» en ce qui concerne les principes scientifiques et les exigences en matière de données applicables aux demandeurs. La mise à jour appuiera l’établissement de facteurs de conversion pour les nouvelles sources ou formes d’éléments nutritifs qu’il est proposé d’autoriser pour l’ajout d’aliments, y compris les compléments alimentaires.

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Recyclage : les filières PSE et XPS s’organisent autour de Créa-Styr

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Dix organisations et acteurs du secteur se fédèrent autour de Créa-Styr. Cette feuille de route vise au développement d’une filière de recyclage française des emballages en polystyrène expansé (PSE) et en polystyrène extrudé (XPS), collectés en France d’ici 2025.

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Apports totaux de cuivre en dessous du nouveau niveau de sécurité

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L’exposition combinée au cuivre de toutes sources ne pose pas de problèmes de santé pour la population de l’UE, affirment les experts scientifiques de l’EFSA.

Le cuivre est un micronutriment essentiel pour tous les êtres vivants, y compris les humains. Trop ou trop peu de cuivre dans le régime alimentaire peut conduire à des problèmes de santé. Il est naturellement présent dans de nombreux aliments et entre également dans la chaîne alimentaire par son utilisation dans les pesticides organiques et conventionnels, les aliments pour animaux et les additifs alimentaires, et comme nutriment dans les aliments enrichis et les compléments alimentaires.

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Viande vieillie ne présentant pas plus de risques que les viandes fraîches

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La viande vieillie ne présente aucun risque supplémentaire par rapport à la viande fraîche si elle est vieillie dans des conditions contrôlées, ont conclu les experts de l’EFSA dans un avis scientifique publié aujourd’hui.

Le vieillissement de la viande est un processus au cours duquel les microbes et les enzymes agissent sur la viande pour décomposer le tissu conjonctif, atténuant ainsi la viande et lui donnant une saveur plus riche. Cela peut être fait par deux méthodes principales: vieillissement par voie humide et vieillissement à sec. Le vieillissement humide est utilisé pour le bœuf, le porc et l’agneau qui est stocké et réfrigéré dans un emballage sous vide, tandis que le bœuf vieilli à sec est réfrigéré sans emballage, ce qui donne une surface sèche coupée avant la préparation.

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Évolutions territoriales de la collecte de lait en zone agricole intermédiaire de polyculture-élevage

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Foodtech : La marque française Umiami installe son premier site de production de viande végétalienne

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