1664 met l’accent sur la traçabilité et sur sa filière d’orge responsable grâce au QR Code
Fier de sa filière d’orge responsable, mise en place avec InVivo, Kronenbourg SAS affiche désormais un QR Code sur les bouteilles de 1664. Celui-ci permet aux clients de découvrir, de manière extrêmement précise, le chemin parcouru par la céréale, du champ à la bouteille. Explications.
« Ensemble vers un impact zéro ». Telle est la stratégie du groupe Carlsberg et de sa filiale française, Kronenbourg, à horizon 2040. Pour ce faire, le brasseur alsacien a développé en partenariat avec le groupe InVivo, via ses filiales Malteries Soufflet et Soufflet agriculture, la première filière d’orge responsable. Ainsi dès 2023, la bière 1664, plus grosse référence de Kronenbourg, qui représente près de 10 % des sorties sur le marché français (grande distribution + hors domicile), est brassée avec 20 % de malt issu de pratiques agroécologiques.
Une plateforme U-label pour accompagner l’étiquetage des vins
La question des nouvelles règles d’étiquetage des vins et produits viticoles aromatisés imposé par le règlement européen 2021/2117 sera forcément au coeur du salon Wine Paris & Vinexpo Paris, qui se tient jusqu’au 15 février à Paris Expo. Avec la refonte de la PAC et conformément au règlement 2021/2117 publié le 2 décembre 2021, les producteurs de vins devront ainsi indiquer la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles dès le 8 décembre 2023. Les consommateurs doivent désormais pouvoir consulter la liste des ingrédients entrant dans la composition des boissons ainsi que leur valeur nutritionnelle via une étiquette en papier ou une étiquette électronique, QR code.
Réemploi : Citeo et sa filiale Adelphe vont investir 50 millions d’euros en 2023
Selon la loi Agec, Citeo devra désormais consacrer chaque année 5 % de son budget annuel au développement du réemploi. L’éco-organisme veut accompagner le secteur, notamment sur la création de contenants standardisés.
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Vrac : Lustucru intègre l’enseigne zéro déchet Le Drive tout nu
Lustucru développe son offre sur le vrac. La marque de pâtes française a choisi l’enseigne Le Drive tout nu, un drive zéro déchet basé à Bordeaux, Toulouse et Lille.
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L’Ademe et l’ATEE encouragent la décarbonation de l’industrie
L’Ademe et l’ATEE lancent un appel à financement dans le cadre du programme CEE Pacte Industrie, pour un maximum de 49 millions d’euros (7 TWh cumac). Les obligés intéressés ont jusqu’au lundi 6 février 2023 pour s’engager.
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Eurogerm construit sa nouvelle usine de levain à Saint-Apollinaire
Spécialisé dans les ingrédients de boulangerie, Eurogerm a commencé les travaux de son site de biofermentation. L’investissement atteint les 21 millions d’euros.
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Roquette investit dans Daiz, une start-up de la Food Tech japonaise
Roquette, pionnier des ingrédients d’origine végétale, mise sur la technologie innovante brevetée par Daiz utilisant la germination des graines de plantes combinée à un processus d’extrusion pour renforcer sa position de leader sur ce marché.
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Un rapport de l’OPECST pointe les dangers des aliments ultra-transformés
L’Office Parlementaire d’Evaluation des Choix Scientifiques et Technologiques (OPECST) présente une note mettant en garde sur la consommation des aliments ultra-transformés et appelle à approfondir ce concept émergeant.
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Nouvelles protéines : Yeasty remporte l’European Protein Connect Challenge
Pour la deuxième édition du challenge de Protéines France dédié aux start-up innovantes des nouvelles protéines, le jury a sélectionné Yeasty parmi 24 candidats internationaux.
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