Nutrition - Agria Grand Est

Origine-Info : l’expérimentation sera lancée avant l’été

27 mars 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« La ministre Olivia Grégoire a lancé le mercredi 13 mars la démarche Origine-Info auprès des acteurs de la filière alimentaire. Le principe : mettre en place un logo donnant une information neutre et objective sur l’origine des produits alimentaires majoritaires au sein d’un produit transformé. »

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Une mouture universelle pour le café

27 mars 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing du cabinet Nutrimarketing, décrypte un concept vu à l’étranger. En janvier, elle a remarqué au Canada un café proposé en mouture universelle. »

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Affichage de l’origine : bientôt un nouveau score sur les produits ?

29 février 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Pour davantage de transparence et limiter le risque de tromperie, le gouvernement réfléchit à la mise en place d’un nouveau score. Son objectif : garantir l’origine des produits alimentaires. »

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Mademoiselle Desserts se lance dans les cookies végans en France

28 février 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Spécialiste de la pâtisserie surgelée pour les professionnels, la marque lance en France une gamme végétale de cookies, grâce à l’acquisition de la marque Dodo. »

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Nactarome : Extrait de café moka d’Éthiopie et Fairtrade

28 février 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Nactarome a dévoilé au FiE la nouveauté de sa marque Trablit (experte dans l’extraction et la torréfaction de café) : un nouvel extrait de café moka d’Éthiopie bio et Fairtrade, un extrait durable qui détient un profil aromatique authentique avec des notes fruitées et florales. «

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Lumière sur les ingrédients bénéfiques

28 février 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Le consommateur recherche de plus en plus sur les emballages les ingrédients qui peuvent lui faire du bien. »

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Les Journées Aliments et Santé (JAS) de retour à La Rochelle les 19 et 20 juin 2024

28 février 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Rendez-vous professionnel de l’alimentation et de l’innovation, les JAS 2024 se tiendront les 19 et 20 juin, à La Rochelle. Cette année, RIA sera partenaire de l’édition, avec notamment l’organisation d’une table ronde sur les start-ups et la transition végétale. »

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Jean Niel : Aromatisations pour boissons fonctionnelles

29 janvier 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« La maison d’arômes Jean Niel présente sa nouvelle gamme d’aromatisations pour boissons fonctionnelles, qui contiennent des ingrédients actifs cliniquement prouvés. Deux concepts ont vu le jour : une boisson « vitalité » aromatisée au yuzu et à la myrtille, et une boisson « minceur » au goût de brioche à la cannelle, aussi connue sous le nom de Cinnamon roll. Ces deux aromatisations sont le fruit d’un développement basé sur le food-pairing, technique qui étudie les associations d’ingrédients et qui a conduit à intégrer le goût des polyphénols aux arômes. »

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Alpina Savoie mixte blé et pois chiche dans sa gamme Les Végétales

29 janvier 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« Après leur succès dans les collectivités, les pâtes « Les Végétales » d’Alpina Savoie arrivent en GMS à partir d’avril. Les trois références sont constituées de pois chiche et de blé. »

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DS Smith creuse la piste des co-produits

29 janvier 2024/dans Bulletin AGE, Nutrition /par Yildiz

« DS Smith, en partenariat avec la start-up britannique Nafici Environmental Research, étudie la possibilité de créer des emballages à partir de co-produits comme la paille et les drêches de brasserie. »

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