Jean Niel : Aromatisations pour boissons fonctionnelles
« La maison d’arômes Jean Niel présente sa nouvelle gamme d’aromatisations pour boissons fonctionnelles, qui contiennent des ingrédients actifs cliniquement prouvés. Deux concepts ont vu le jour : une boisson « vitalité » aromatisée au yuzu et à la myrtille, et une boisson « minceur » au goût de brioche à la cannelle, aussi connue sous le nom de Cinnamon roll. Ces deux aromatisations sont le fruit d’un développement basé sur le food-pairing, technique qui étudie les associations d’ingrédients et qui a conduit à intégrer le goût des polyphénols aux arômes. »
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