Dioxyde de titane : la bouche, première voie de passage dans le sang
Des chercheurs d’Inrae, en collaboration avec le LNE, ont démontré que les nanoparticules qui composent l’additif E171 peuvent passer directement par les muqueuses de la bouche. Une exposition à prendre en compte dans l’évaluation des risques.
En savoir plus : Dioxyde de titane : la bouche, première voie de passage dans le sang / Qualité – Process Alimentaire
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