Abaisser la température dans le stockage, les process de fabrication et de transformation des aliments et des boissons, telle est l’utilisation fréquente des caloporteurs dans l’industrie agroalimentaire. S’il n’existe pas de caloporteur «alimentaire», ni même de «qualité alimentaire», il existe néanmoins des caloporteurs enregistrés par la National Sanitation Foundation (NSF) pour le contact alimentaire accidentel. Cependant, un enregistrement NSF HT1 ne sous-entend pas que le produit alimentaire souillé peut être consommé. Ainsi, en cas de contact avec un caloporteur, le produit alimentaire contaminé ne doit pas être mis sur le marché.
Pour la sécurité des consommateurs, il est donc nécessaire de choisir un caloporteur non toxique, comme le conseille Climalife, expert dans ce domaine.
