Le sucre contenu dans les barres Milkybar Wowsomes se dissout plus rapidement. Il peut être incorporé à plus faible dose, avec une sensation équivalente.Il permet à Nestlé de maîtriser l’impact des variations du coût du sucre.

Source:http://www.processalimentaire.com/Procedes/Nestle-reinvente-le-sucre-pour-alleger-ses-barres-chocolatees-33797