Rétrospective INOVAL 2022

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La 8ème édition du concours Inoval, le concours de l’innovation en agroalimentaire du Grand Est a mis une nouvelle fois en lumière 4 innovations !

Pour le Prix Alimentation durable et Ecoconception,

l’entreprise Bric à Vrac (Meurthe-et-Moselle) pour son innovation « Vrac’station », une solution innovante améliorant l’expérience de la vente en vrac (produits non préemballés). Grâce à cette gamme de distributeurs automatiques et connectées, les détaillants pourront gagner du temps et améliorant leur rentabilité tout en simplifiant le processus d’achat pour leurs clients

 

Pour le Prix Innovation Produit,

l’entreprise Galaxinne (Haute-Marne) pour son innovation « Absoluthé », la première gamme française de thés et infusions biologiques, finement moulus et solubles dans l’eau pour une préparation instantanée et une dégustation prémium. Préparés au sein de l’atelier situé dans la Haute-Marne, les thés et infusions sont zéro déchet et permettent d’utiliser 6 fois moins de plantes par tasse qu’un thé classique ; ils sont 100 % naturels, sans arôme ni sucre.

Pour le Prix Consommateur,

l’entreprise Iokei (Alsace) pour son innovation « Seitan artisanal déshydraté ». Iokei est la première marque à produire et commercialiser du seitan déshydraté français en vrac. Né d’une passion, devenu un produit, le seitan Iokei est empreint de valeurs écologiques, éthiques et humaines. Produit artisanalement à partir de matières premières alsaciennes et françaises, l’entreprise privilégie les partenariats locaux sur le long terme, afin d’offrir des produits de qualité tout en valorisant des échanges en circuit courts

Pour le Grand Prix du Jury,

l’entreprise Les 4 Farmers (Ardennes) pour son innovation « Cuillères à croquer à la farine de lentilles vertes certifiées bio et sans gluten ». Les 4 Farmers sont les premiers paysan-meunier et biscuitier certifiés bio et sans gluten en France pour les farines de sarrasin et de lentilles vertes. En mai 2021, ils ont décidé de créer des « cuillères à croquer » à la farine de lentilles vertes certifiées bio et certifiées sans gluten (AFDIAG) pour accompagner les apéritifs dînatoires et les desserts. C’est bon, c’est bio, c’est sans gluten, facile à garnir, facile à manger et en direct du producteur du Grand Est. Certains restaurants étoilés ont déjà été conquis par le concept et le proposent déjà à leurs clients.

Zoom sur le lancement du concours INOVANA :

Organisé tous les 2 ans, son objectif est de récompenser et promouvoir les innovations des acteurs du Grand Est qui conjuguent :

  • innovation,
  • agro-ressource,
  • défi technologique,
  • préoccupations environnementales.

Vous avez récemment développé un programme innovant intégrant la valorisation non-alimentaire d’agro-ressources et/ou de co-produits agro-alimentaires, en lien avec les principaux domaines suivants :

  • La chimie biosourcée
  • L’énergie biomasse
  • Les agro-matériaux et polymères biosourcés

N’hésitez plus et inscrivez-vous à INOVANA, le concours régional des innovations valorisant les agro-ressources !

Votre contact pour toute question : 

Estelle GUILLERM

06.37.81.51.56

estelle.guillerm@iaa-lorraine.fr

 

 

 

Accéder aux dernières actus d’Agria Grand Est : www.iaa-lorraine.fr/accueil

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En savoir plus :  www.iaa-lorraine.fr/presentation

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