L’AREA Centre-Val de Loire organise un Club Qualité consacré à Listeria monocytogenes et aux nouvelles obligations issues du Règlement (UE) 2024/2895, applicable à compter du 1er juillet 2026.
📅 Jeudi 9 juillet 2026
🕑 De 14h à 15h15
💻 En visioconférence
Ce webinaire permettra de mieux comprendre les évolutions réglementaires applicables aux produits prêts à consommer, ainsi que leurs conséquences concrètes sur les pratiques des entreprises agroalimentaires.
Au programme :
• Contexte et enjeux sanitaires liés à Listeria monocytogenes
• Décryptage du Règlement (UE) 2024/2895 : produits prêts à consommer et nouveau critère microbiologique
• Mise en conformité : validation des durées de vie, maîtrise des process et de l’environnement de production
• Gestion des résultats non satisfaisants et des alertes
• Temps d’échanges et questions-réponses
Intervenante :
Fanny Le Doeuff, ingénieure d’études chez Mérieux NutriSciences.
