A la recherche de nouveaux modes d’alimentation
Face à la forte hausse de la population mondiale et aux changements de régimes alimentaires, le secteur de l’agroalimentaire cherche des moyens de production de protéines plus durables et innovants. Légumineuses, insectes, biotechnologies… autant de solutions complémentaires pour répondre à cet enjeu majeur.
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