Un projet pour améliorer et optimiser la valorisation des coproduits du Grand Est

Le projet COPRAME (des COPRoduits pour Améliorer la Multiperformance des Elevages bovin lait et viande de la région Grand Est) a pour objectif d’améliorer et d’optimiser la valorisation des coproduits du Grand Est en élevage bovins lait et viande ainsi que d’évaluer l’impact de leur utilisation sur la multiperformance des élevages. 

L’évaluation territoriale des coproduits à l’échelle de la région Grand Est est une première étape nécessaire pour caractériser plus précisément les gisements de coproduits disponibles, comprendre les différents enjeux autour de la gestion des coproduits et référencer les éventuelles concurrences d’usages sur certains coproduits. 

Porté par Idele, le projet Coprame a bénéficié du soutien de l’Ademe Grand Est. L’enquête dont ce document présente une synthèse a été coordonnée par Réséda en partenariat avec Agria Grand Est et Idele. Le comité de suivi de l’enquête regroupait des représentants de nombreuses structures : Région Grand Est, Ademe, FranceAgriMer, Optival, BTPL, Chambres d’agriculture d’Alsace, des Ardennes, Domaine expérimental de la Bouzule.

LES 3 OBJECTIFS OPERATIONNELS DU PROJET

  1. Réaliser une évaluation territoriale des gisements et des voies de valorisations des coproduits issus des industries agroalimentaires dans une approche système, conduisant notamment à identifier les concurrences d’usages auxquelles ils sont soumis.
  2. Intégrer les coproduits sous différentes formes (mélangés ou non) dans la ration de vaches laitières et de jeunes bovins afin d’évaluer les effets sur les performances techniques, environnementales, et en particulier sur les émissions de méthane entérique, et économiques.
  3. Repérer et suivre des élevages valorisant des coproduits pour déterminer les conditions de réussite et les freins à l’utilisation des coproduits.

Ce rapport présente les travaux conduits dans le cadre du premier objectif.

Votre contact pour + de renseignements

Katia LANNUZEL
Chargée de mission

06 37 81 51 56
katia.lannuzel@iaa-lorraine.fr