Grippe aviaire : le virus se propage rapidement en Europe

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Le risque que la grippe aviaire se propage dans des pays européens auparavant non touchés est élevé, selon une mise à jour publiée aujourd’hui par l’EFSA qui indique que le virus se propage rapidement à travers le continent.

Au cours du mois dernier, plus de 300 cas ont été signalés en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en France, en Irlande, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suède. La majorité des détections concernaient des oiseaux sauvages, bien qu’on ait observé quelques foyers épidémiques chez des volailles. Le nouveau rapport estime que la probabilité que le virus se propage depuis des oiseaux sauvages à des volailles est élevée.

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De l’oxyde d’éthylène dans des graines de sésame importées

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Selon la DGCCRF, les autorités sanitaires françaises ont été informées début septembre par leurs homologues belges de la présence d’un produit chimique, l’oxyde d’éthylène, à une teneur supérieure à la limite maximum réglementaire dans certains lots de graines de sésame importées d’Inde. Des investigations sont actuellement en cours en lien avec la Commission européenne pour identifier l’origine de cette contamination. Dans l’attente des résultats de ces investigations, les autorités sanitaires françaises ont pris, en coordination avec leurs homologues des États membres concernés, des mesures de retrait/rappel des produits contaminés.

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Pesticides dans le sésame : un risque à intégrer d’urgence

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Une vague inédite de rappels a été provoquée par la présence à des teneurs supérieures à la réglementation d’oxyde d’éthylène dans des graines de sésame. Ce qui implique de revoir les plans de contrôle. Le point à date.

Depuis le mois de septembre, plus de 150 produits alimentaires contenant des graines de sésame en provenance d’Inde ont été rappelés dans l’Hexagone. En cause, la mise en évidence de la présence d’oxyde d’éthylène à des teneurs mille fois supérieures à la réglementation européenne (CE 396/2005). Ce pesticide, utilisé pour éviter le développement de moisissures lors du stockage, est classé cancérogène, mutagène et toxique pour la reproduction. « Depuis le signalement de cette non-conformité par les autorités belges, il y a aujourd’hui entre cinq et dix alertes par jour sur le réseau RASFF (Rapid Alert System for food and feed) », observe Jérôme Ginet, responsable de l’unité contaminants d’Eurofins. Cette vague de rappels concerne un large panel de produits, allant du mélange de graines, aux biscuits (Nutrition & Santé, Bonne Maman, St Michel, etc.), en passant par les produits de boulangerie-pâtisserie (Bridor, Picard, Neuhauser, etc.) et du petit-déjeuner (barres céréalières et granola) jusqu’aux gâteaux apéritifs.

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La FCD publie de nouveaux critères microbiologiques

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La FCD ( Fédération des entreprises du commerce et de la distribution) a publié de nouveaux critères microbiologiques applicables à partir du 1er janvier 2021 aux marques distributeurs et premiers prix.

Critères microbiologiques applicables à partir de 2021 aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement initial industriel, ici.

Critères microbiologiques applicables à partir de 2021 aux activités de fabrication, préparation, découpe ou simple manipulation de denrées nues en rayon « A la coupe » et atelier en magasin, ici.

Grippe aviaire : le virus se propage rapidement en Europe

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Le risque que la grippe aviaire se propage dans des pays européens auparavant non touchés est élevé, selon une mise à jour publiée aujourd’hui par l’EFSA qui indique que le virus se propage rapidement à travers le continent.

Au cours du mois dernier, plus de 300 cas ont été signalés en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en France, en Irlande, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suède. La majorité des détections concernaient des oiseaux sauvages, bien qu’on ait observé quelques foyers épidémiques chez des volailles. Le nouveau rapport estime que la probabilité que le virus se propage depuis des oiseaux sauvages à des volailles est élevée.

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Biotechnologie : Realco prolonge la date de péremption des produits alimentaires

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Le référentiel FSSC 22000 reconnu par la DGAL

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Les autorités pourront désormais s’appuyer sur le référentiel de sécurité des aliments FSSC 22000 pour mieux cibler les contrôles officiels.

Après l’IFS Food en février, c’est à présent au tour du référentiel FSSC 22000 d’être reconnu par la Direction générale de l’alimentation (DGAL). Les autorités ont en effet lancé en 2017 une procédure d’étude des référentiels privés de sécurité des aliments afin d’évaluer la possibilité de prendre en compte les résultats des audits dans le cadre de l’organisation des contrôles officiels. [..]

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