Les tendances de consommation après le Covid

Le bio reste une valeur sûre

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« Malgré la dispersion des Français vers de nouvelles tendances de consommation responsables, le bio reste le repère de la transition alimentaire », assure l’Agence Bio. En effet, le 19e Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques Agence BIO/Institut CSA révèle que, malgré l’émergence de promesses proches du bio, la confiance des Français dans les produits issus de l’agriculture biologique augmente. « Le label AB reste la référence majeure du bien manger en France », souligne l’Agence de développement et de promotion.

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Les marques de distributeurs composent au moins la moitié des courses de 60% des Français

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Consommation : une quête du bien-manger favorisée par la pandémie

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Pour sa deuxième édition, l’Observatoire Alimentation & Familles de la Fondation Nestlé France dévoile les conséquences de la pandémie sur les habitudes alimentaires des Français.

Cette année plus que jamais, l’alimentation est au cœur des préoccupations dans les foyers et se révèle être un moment positif qui réunit les familles, révèle la deuxième édition de l’Observatoire Alimentation & Familles présentée par la Fondation Nestlé France avec Ipsos.

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L’étiquette bien-être animal prend de l’ampleur

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RSE Soutenue par de grands acteurs de la distribution et de grands noms de l’industrie alimentaire, l’étiquette bien-être animal trace sa route, et pourrait être étendue à l’espèce porcine dès 2022.

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L’industrie alimentaire va radicalement changer d’ici quelques décennies

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« La population privilégie le bien-être, la santé et la naturalité

Ces dernières décennies, le secteur agro-industriel a connu de réels changements, notamment avec l’implantation des supermarchés en 1950. La vente massive des surgelés dans les années 2000 a également largement contribué à modifier le rapport des Français à la nourriture. Récemment, la mise en place de différents labels s’est multipliée, soulignant l’importance d’avoir accès à de la nourriture de qualité. »

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Mieux manger : les tendances alimentaires des Français

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« Avec la crise liée au Covid-19, la santé est devenue plus que jamais une priorité des Français, et cela se voit jusque dans l’assiette ! Le confinement est aussi passé par là, avec son lot de prises de conscience : quand les déplacements de chacun sont limités, comment ne pas réaliser qu’une production locale est essentielle, et doit être soutenue et préservée par des gestes quotidiens, quitte à la payer un peu plus cher ? »

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Protéines végétales, à l’aube d’une nouvelle ère alimentaire

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« Tendance forte observée lors de la dernière moisson 2021 des Snacking d’Or, mais aussi dans les lancements observés ces derniers mois et à venir, les substituts végétaux à la viande ou au fromage, ont le vent en poupe. Rémy Lucas, expert des tendances alimentaires, et fondateur du cabinet Cate Marketing nous a livré son point de vue sur le phénomène. »

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Oxyde d’éthylène : plus de 200 crèmes glacées rappelées

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L’enquête sur l’oxyde d’éthylène dans les denrées en provenance d’Inde se poursuit. Après le sésame, la farine de caroube et la gomme de guar sont à l’origine d’un rappel massif de crèmes glacées.

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