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En novembre 2022, Bridor se disait en recherche de « formules palliatives » en attendant le déblocage de la situation à Liffré (35). La filiale du groupe Le Duff annonçait alors l’acquisition de deux usines à l’international. Finalement, le boulanger industriel jette l’éponge !
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C’est à Station F, premier incubateur de start-up en France, que la Fédération nationale de l’industrie laitière (Fnil) a annoncé lors de la Journée Mondiale du Lait, le 1er juin dernier, le lancement du premier prix de l’innovation dans l’industrie laitière. L’objectif est de développer, et de consolider dans la durée, des synergies entre des start-up et les adhérents de la Fnil, pour accélérer le déploiement industriel de technologies de rupture et répondre aux défis de transition tout en renforçant la compétitivité.
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Dans son dernier baromètre sur les ventes hors domicile, Kantar Worldpanel dévoile que le marché mondial des produits de snacking et de boisson est revenu à son niveau pré-pandémie. Avec une croissance de 11 % par rapport à 2022, les ventes au premier trimestre 2023 atteignent près de 15 Mds€ (16,4 Mds$).
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Les aliments contaminés par des éthers diphényliques polybromés (PBDE) présentent un risque pour la santé dans tous les groupes d’âge. Telle est la conclusion préliminaire de l’avis scientifique de l’EFSA soumis à une consultation publique à partir d’aujourd’hui. Les PBDE constituent une classe de retardateurs de flamme bromés (RFB). Il s’agit de substances chimiques artificielles utilisées dans une grande variété de produits tels que des plastiques, des textiles ou encore des équipements électriques/électroniques pour les rendre moins inflammables. Les PBDE peuvent s’infiltrer dans l’air, l’eau, le sol, les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.