« Le Centre National de Référence (CNR) des virus des infections respiratoires de l’Institut Pasteur a confirmé, le 3 septembre 2021, l’infection d’un homme par un virus influenza d’origine porcine (H1N2)v. L’Anses est activement impliquée dans l’investigation de ce cas. » Pour en savoir plus :
« Trois cas de surdosage à la vitamine D ont récemment été rapportés chez des nourrissons, suite à la prise de compléments alimentaires. Un excès en vitamine D peut avoir de graves conséquences sur leur santé et menacer le pronostic vital des tout-petits. Pour limiter les risques, nous rappelons nos recommandations pour la supplémentation des nourrissons […]
« Avis du groupe de travail du Conseil National de la Consommation (CNC) sur l’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires et de leurs ingrédients, adopté le 21 septembre 2021 » Pour en savoir plus :
« 50% des viandes consommées dans les cantines scolaires sont aujourd’hui importées. Le Gouvernement a fait de l’approvisionnement en produits frais et locaux en restauration collective, une priorité. Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a annoncé, à l’occasion du salon Restau’Co (Paris), de nouvelles mesures pour renforcer la qualité de l’alimentation en restauration collective. » […]
Chaque année, des milliers de produits fabriqués de manière illégale sont saisis par les douanes. Selon certaines estimations, le commerce international de produits contrefaits et piratés pourrait atteindre près de 1 000 milliards de dollars d’ici la fin de la décennie. La qualité des produits contrefaits les rend d’autant plus difficiles à détecter qu’auparavant. Désormais, […]
Le groupe d’experts de l’EFSA sur la nutrition a achevé son évaluation provisoire de la sécurité des sucres alimentaires à la suite d’un examen scientifique complet. Lire la suite ici.
Avis du 8 août 2021 de validation d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP « Fabrication des conserves de produits végétaux appertisés »
Conduire pour son travail entraîne des contraintes particulières et expose à des risques professionnels au premier rang desquels les accidents de la route, à l’origine de plus de 20 % des accidents mortels du travail. La prévention du risque routier consiste à agir sur différentes dimensions : les déplacements, les communications, l’état des véhicules et les compétences […]
Ce dossier explore les trois grands volets de la mesure utilisés de manière courante pour contribuer à la prévention du risque chimique : les prélèvements d’atmosphère ; la surveillance biologique des expositions professionnelles ; et l’exploration de la contamination des surfaces par des substances chimiques. De nombreux outils de mesure, développés ou rassemblés par l’INRS […]
Le 2 juillet, l’interprofession laitière a déposé un projet d’expérimentation pour déployer l’affichage environnemental. Ce dernier se base sur l’analyse du cycle de vie et intègre le stockage carbone, et la présence d’infrastructures agroécologiques sur les exploitations. Lire la suite ici.