Confrontées à une réglementation de plus en plus stricte, à une concurrence accrue, à l’explosion du prix des matières premières ainsi qu’aux nouvelles exigences des consommateurs, les entreprises du secteur de l’agroalimentaire doivent gérer de concert : compétitivité, rentabilité, qualité, sécurité et durabilité ! En effet, les enjeux environnementaux sont désormais bien réels pour ce secteur en pleine transition écologique, avec entre autres pour principaux défis : la décarbonation et la réduction des déchets.