La FCD publie de nouveaux critères microbiologiques

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La FCD ( Fédération des entreprises du commerce et de la distribution) a publié de nouveaux critères microbiologiques applicables à partir du 1er janvier 2021 aux marques distributeurs et premiers prix.

Critères microbiologiques applicables à partir de 2021 aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement initial industriel, ici.

Critères microbiologiques applicables à partir de 2021 aux activités de fabrication, préparation, découpe ou simple manipulation de denrées nues en rayon « A la coupe » et atelier en magasin, ici.

Microalgues : Inalve inaugure sa ferme pilote pour l’alimentation animale

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La start-up française a lancé sa nouvelle usine dans la vallée du Var (06). Elle produit des ingrédients à base de microalgues pour l’alimentation animale à partir d’un process breveté.

De nombreuses initiatives cherchent à proposer des ingrédients plus durables dans le domaine de l’alimentation animale et de l’aquaculture. Outre la filière « insectes » qui se structure fortement, les fournisseurs de microalgues sont aussi très dynamiques. Créée en 2016 et incubée trois ans au ToasterLab de Vitagora, la start-up française Inalve veut se positionner comme une réponse aux grands enjeux économiques et environnementaux. Elle produit des microalgues Tetraselmis suecica sur biofilm grâce à un process de convoyeur mobile développé avec le CNRS, Sorbonne Université, Centrale Supelec et Inria. Elle vient de lancer avec quelques mois de retard sa première ferme pilote de 300 m2 dans l’Eco Vallée de la plaine du Var. Le but est de lancer la commercialisation industrielle (plusieurs milliers de tonnes par an) pour 2024, et de déployer des fermes à l’international en 2025.

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Point épidémiologique Covid-19 du 19 novembre : franchissement du pic épidémique de la seconde vague, des indicateurs encore à des niveaux élevés

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Publié chaque semaine, le point épidémiologique relatif à la surveillance de la Covid-19 présente une analyse détaillée des différents indicateurs mis en place par Santé publique France et son réseau de partenaires pour suivre l’évolution de l’épidémie et orienter les décisions publiques. En semaine 46, les indicateurs confirment la baisse de la circulation du SARS-CoV-2 avec les diminutions simultanées du nombre de nouveaux cas confirmés (-40%), des hospitalisations (-13%) et des admissions en réanimation (-9%). Même si les indicateurs restent à des niveaux élevés, leur observation suggère que le pic épidémique de la seconde vague a été franchi.

 

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Règlement Bio : Report de la date d’application au 1er janvier 2021

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Règlement (UE) 2020/1693 du Parlement européen et du Conseil du 11 novembre 2020 modifiant le règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques en ce qui concerne sa date d’application et certaines autres dates visées dans ledit règlement (Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE).

Certification : le référentiel FSSC 22000 sort sa version 5.1

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Pour s’aligner avec les dernières exigences de la Global Food Safety Initiative (GFSI), le référentiel de certification FSSC 22000 a lancé début novembre sa version 5.1. De nouvelles exigences sont ainsi ajoutées sur la certification multi-sites, le design des produits et sur la « Culture de la sécurité sanitaire des aliments ».

 

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Grippe aviaire : le virus se propage rapidement en Europe

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Le risque que la grippe aviaire se propage dans des pays européens auparavant non touchés est élevé, selon une mise à jour publiée aujourd’hui par l’EFSA qui indique que le virus se propage rapidement à travers le continent.

Au cours du mois dernier, plus de 300 cas ont été signalés en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en France, en Irlande, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suède. La majorité des détections concernaient des oiseaux sauvages, bien qu’on ait observé quelques foyers épidémiques chez des volailles. Le nouveau rapport estime que la probabilité que le virus se propage depuis des oiseaux sauvages à des volailles est élevée.

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Les machines de conditionnement deviennent « éco-compatibles

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La vague de l’emballage durable déferle dans les rayons… et dans les usines. Les machines s’adaptent en conséquence à l’évolution des matériaux et/ou aux exigences de sobriété énergétique. En voici cinq exemples.

Pour en savoir plus

Source: https://www.processalimentaire.com/emballage/les-machines-de-conditionnement-deviennent-eco-compatibles

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Process packaging : Un nouveau capteur de mouvement linéaire sans contact qui préserve l’intégrité des matériaux

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Dans les différentes étapes de fabrication des produits agroalimentaires, il est essentiel de pouvoir mesurer avec précision les vitesses de défilement dans différents process comme celui de l’emballage. Cela permet de garantir une synchronisation optimale des mouvements de la machine mais également de réaliser des mesures de longueurs de produits pour piloter des processus de découpe à longueur par exemple.

«Le plus souvent, les industriels utilisent soit des systèmes à contact comme des roues de mesure, soit reprennent une information déportée faute de mieux», explique Antoine Lavaux, responsable Produit Motion Control Sensors. Mais ces méthodes présentent des inconvénients telles que des glissements, imprécisions ou des traces de marquage laissées par les systèmes à contact comme les roues de mesure, affectant le rendement de la machine et la qualité finale du produit. C’est d’autant plus fâcheux pour certaines industries comme celle du luxe qui utilisent fréquemment des matériaux d’emballage fragiles, texturés ou très colorés.

Unique sur le marché

Pour s’affranchir de ces contraintes, Sick lance un nouveau produit, unique sur le marché : le capteur de mouvement linéaire sans contact Speetec®. «Grâce à sa technologie laser, le capteur n’a aucun contact mécanique avec les produits qu’il mesure. De plus cette nouvelle technologie est insensible aux couleurs, brillances et type de matières», ajoute Antoine Lavaux.

Pour en savoir plus

Source: https://www.agro-media.fr/actualite/process-packaging-un-nouveau-capteur-de-mouvement-lineaire-sans-contact-qui-preserve-lintegrite-des-materiaux-44424.html?utm_source=ActiveCampaign&utm_medium=email&utm_content=La+quotidienne+agroalimentaire+-+Actualit%C3%A9s+du+jour&utm_campaign=AGRO-MEDIA+-+Newsletter+Quotidienne&vgo_ee=6lU8mI2lS%2FX23pspTi%2F5lPJdaSBQKE%2FuuvJnHNLIU%2Bw%3D

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