Le spécialiste des tendances alimentaires, Innova Market Insights vient de dévoiler son rapport annuel Top Ten Trends. Les dix principales tendances d’Innova Market Insights pour 2021 fournissent une analyse de la façon dont l’industrie des aliments et des boissons a progressivement évolué.
Alors que le COVID-19 transforme nos habitudes de magasinage et d’alimentation, il est d’une importance primordiale de garder une longueur d’avance et de se tenir au courant du paysage changeant et sophistiqué des aliments et des boissons. La pandémie a renforcé l’attention sur la santé et l’immunité en général, les consommateurs recherchant des aliments et des ingrédients qui soutiennent leur santé personnelle. L’attention se porte maintenant sur le paysage post-COVID pour explorer comment ces nouveaux comportements façonneront l’avenir de l’industrie des aliments et des boissons.
«L’industrie des aliments et des boissons en constante évolution a vu les consommateurs pousser à la transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement, aux produits renforçant l’immunité et à l’utilisation de la technologie. 2021 est une année énorme pour les opportunités et l’innovation qui répondent à ces besoins», déclare Lu Ann Williams.
