L’essor du bio est un des phénomènes les plus marquants de la grande distribution depuis plusieurs années ; en 2019, les produits bio étaient encore responsables de 93% de la croissance des produits de grande consommation en France et voyaient leur chiffre d’affaires progresser de 19%.
La période du nouveau coronavirus (COVID-19) que nous connaissons depuis fin février aurait pu marquer un coup d’arrêt au profit des produits conventionnels dans un contexte de recentrage sur les biens de première nécessité.
Mais cette hypothèse ne résiste pas à l’épreuve des faits. Pour preuve, la dernière étude de Nielsen, société internationale de mesure et analyse des données, vient de publier une étude sur le bio en cette période de crise sanitaire.
