Suite à une évaluation du plan de contrôle et de surveillance des denrées alimentaires, l’Anses recommande de le renforcer pour certains contaminants chimiques. Pour les substances réglementées, l’agence constate que le dispositif répond aux problématiques réglementaires et sanitaires pour près des trois quarts des couples substance chimique-aliment examinés. Pour le quart restant, elle note des « manques et des redondances ». […]
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