Saisie en 2015 par les autorités, l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) vient de rendre sa copie sur l’exposition des consommateurs au Cadmium. L’élément trace métallique, majoritairement présent dans l’environnement et qui contamine les végétaux en pénétrant par les racines, est en effet reconnu comme cancérogène, mutagène et toxique pour la reproduction. […]
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