Le projet Biorescue, fondé par BBI JU under Horizon 2020 et démarré en 2016, s’est achevé en août 2019. Le programme avait pour objectif de développer une bioraffinerie ayant vocation à transformer le compost des cultures de champignons en produits chimiques biosourcés tels que des pesticides naturels. Ce projet européen de 3,7 millions d’euros a réuni l’Espagne – coordinatrice du projet – l’Italie, l’Irlande, la Finlande, les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne et le Royaume-Uni. Des champignons de Paris aux shiitakes, la production de champignons est une des cultures agricoles majeures, et leur culture produit donc une grande quantité de compost, créant ainsi des coûts supplémentaires et des problèmes de logistiques pour les agriculteurs.
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