Fournisseur de poissons à l’international, le néerlandais Van Der Lee Seafish assure, chaque semaine, la transformation d’environ 200 tonnes de poisson frais, du tri jusqu’à l’emballage, en passant par la découpe en filets, le parage, la panure et la surgélation. Cette activité nécessite un environnement hygiénique froid, avec des températures pouvant descendre jusqu’à -43ºC. Dans un contexte de hausse de la production, la société a souhaité fiabiliser les nombreux systèmes de convoyages de son usine de Urk, aux Pays-Bas…
Pour 79 % des entreprises, la certification reste une « priorité absolue ...