Diminuer les acides gras trans artificiels dans l’alimentation
À partir du 02 avril 2021, la quantité d’acides gras trans sera limitée dans les aliments grâce à un nouveau règlement que vient de prendre la Commission européenne. Ainsi, un produit ne pourra pas contenir plus de 2 grammes d’acides gras trans industriels pour 100 grammes de graisse. La Commission européenne prend exemple sur le Danemark qui suit déjà cette règle depuis 2003.
C’est une avancée en matière de santé, même si ailleurs les acides gras trans industriels ont totalement été bannis de l’alimentation. C’est le cas aux États-Unis, par exemple, depuis 2015.
