Les applications dédiées à l’HACCP digitales sont en vogue. Et Zest HACCP en a fait sa spécialité. Elle vient de signer un contact-cadre avec Les Mousquetaires pour déployer sa solution dans les enseignes du groupe. L’objectif : fiabiliser la traçabilité. Un principe que la start-up bordelaise a déjà bien implanté en grande distribution mais qui pourrait aussi s’appliquer à l’industrie agroalimentaire.
Concrètement, l’application aide les équipes sur le terrain à gérer la bonne application du plan de maîtrise sanitaire. La solution facilite ainsi la réalisation des enregistrements obligatoires et simplifie les démarches HACCP pour les différents rayons (sec, frais et traditionnel). Et cela à l’aide d’une seule interface. De plus, elle pilote et maîtrise l’ensemble des dates limites de consommation et des dates de durabilité minimale. […]
Source : Process Alimentaire
