L’EFSA a demandé aux Européens leur avis sur les risques émergents dans la chaîne alimentaire et sur la manière dont ils aimeraient être informés à ce sujet.

Nous avons sondé un peu plus de 6200 consommateurs dans 25 États membres de l’UE, en leur posant des questions sur les risques émergents potentiels liés à la sécurité sanitaire des aliments.

Dans l’ensemble, les répondants se sont montrés davantage préoccupés par les risques déjà connus des scientifiques que par les risques émergents. Les résultats de l’enquête ont cependant des implications importantes en ce qui concerne la manière de communiquer sur les nouveaux risques.

Source : EFSA